福建经济真菌
- 橙黄硬皮马勃（ Scleroderma citrinum Pers. ）
含有微毒，但在有些地区在幼时食用。孢粉有消炎作用。又为树木的外生菌根菌。有人认为此种同金黄硬皮马勃(S. aurantium)，但也有作为两个不同种。
- 金黄硬皮马勃（黄硬皮马勃 Scleroderma aurantium (Vaill.) Pers. ）
据国外报导有毒，食后引起胃肠炎反应。国内有记载可食用。但以不食为好。老熟干后可药用，其消炎效果比较好。属树木外生菌根菌。
- 马勃状硬皮马勃（马皮泡、灰包 Scleroderma areolatum Ehrenb. Scleroderma lycoperdoides Schw.）
此菌幼嫩时可食用，老熟后可药用消炎等。属树木外生菌根菌。
分类：硬皮马勃目 > 硬皮马勃科 > 硬皮马勃属 >
分布：河北 山西 甘肃 江苏 浙江 安徽 江西 福建 广东 广西 四川 云南 - 豆包菌（彩色马勃 Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch ）
此菌有消肿，止血作用。可将孢粉适量散敷在伤口上，治疗外伤出血 ，冻疮流水 ，脓肿及治疗食道及胃出血。还可治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、血等。试验对某些病原菌有抵抗作用。据分析含有亮氨酸 、酪氨酸 、尿素、麦角甾素、类脂质、马勃素及磷酸钠等。可用作黄色染料。此种是松、杉、栎等树木重要的外生菌根菌，被称之为菌根“皇后”。
分类：硬皮马勃目 > 硬皮马勃科 > 豆包菌属 >
分布：江苏 安徽 浙江 江西 福建 河南 甘肃 黑龙江 湖南 台湾 湖北 广东 香港 广西 四川 山东 云南 - 硬皮地星（ Astraus hygrometricus (Pers.) Morgan Geastrum hygrometricus Pers.）
可药用，有消炎、止血作用。可将孢子粉敷于伤口处，治外伤出血、冻疮流水。此菌外包被有吸收水分的吸显作用，被视为观察“森林干湿计”。
分类：硬皮马勃目 > 硬皮地星科 > 硬皮地星属 >
分布：河北 河南 黑龙江 辽宁 吉林 内蒙古 陕西 甘肃 青海 新疆 四川 云南 贵州 西藏 广东 广西 海南 福建 浙江 台湾 江西 安徽 - 紫色秃马勃（杯形马勃、紫色马勃 Calvatia lilacina (Mont. et Berk.) Lloyd ）
幼时可食，老后可用作止血药。能消肿、止血、清肺、利喉、解毒。可治慢性扁桃体炎、喉炎、声音嘶哑、鼻出血、外伤出血、食道及胃出血、疮肿、冻疮流水、流脓。
分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 秃马勃属 >
分布：河北 内蒙古 黑龙江 江苏 安徽 福建 甘肃 河南 湖北 台湾 广东 香港 广西 青海 云南 新疆 四川 - 头状秃马勃（马屁包、头状马勃 Calvatia craniiformis (Scnw.) Fr. ）
幼时可食。成熟后可药用。有生肌、消炎、消肿、止痛作用。从发酵液分离出广抗菌谱的马勃菌酸 (caluatic acid)，对革兰氏阳性、阴性菌及真菌有效。
分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 秃马勃属 >
分布：河北 吉林 江苏 安徽 江西 福建 湖南 广东 香港 广西 陕西 甘肃 四川 云南 - 草地横膜马勃（草地马勃、横膜灰包 Vascellum pratense (Pers. em. Quél.) Kreisel Vascellum depressum (Bon.) SmardaLycoperdon pratense Pers.）
幼时可食，此种与马勃属(Lycoperdon)的一些种相近似，但明显区别是产孢部分与不育部分有一隔膜。
- 小马勃（小灰包 Lycoperdon pusillus Batsch : Pers. ）
子实体能止血、消肿、解毒、清肺、利喉作用。可治疗慢性扁桃腺炎、喉炎、声音嘶哑、感冒咳嗽及各种出血。
分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 >
分布：河北 山西 内蒙古 辽宁 江西 福建 台湾 湖南 广东 香港 广西 海南 陕西 青海 四川 西藏 云南 - 网纹马勃（网纹灰包 Lycoperdon perlatum Pers. Lycoperdon gemmatum Batsch）
子实体有消肿、止血、解毒作用。另外幼时可食用，味较好。据记载可与云杉、松、栎形成外生菌根。
分类：马勃菌目 > 马勃菌科 > 马勃属 >
分布：河北 山西 黑龙江 吉林 辽宁 江苏 安徽 浙江 江西 福建 台湾 河南 广东 香港 海南 广西 陕西 甘肃 青海 新疆 四川 云南 西藏 - 红根须腹菌（红根包菌 Rhizopogon rubescens (Tul.) Tul. Rhizopogon roseolus (Cda.) Th.）
可食用，味鲜美。另外，此菌为树木外生菌根菌。据记载每百克干品中含粗蛋白质23.6g、纯蛋白质15.7g、粗脂肪5.4g、碳水化合物56.8g、粗纤维6.8g、灰分7.4g，其蛋白质含量超过香菇、金针菇等重要食菌。 此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。
- 黑根须腹菌（松络丸、黑络丸、松菰 Rhizopogon piceus Berk. & Curt. ）
此菌在福建闽南称做松菰，以南安、同安、长泰县多产、属当地美味食菌。每到产季群众采挖后，切片晒干，以供自食或供市场销售。 该菌有止血作用，可将干子实体研制成粉末撒在伤口上，治疗外伤出血。 另外与马尾松等松树形成外生菌根。
- 浅黄根须腹菌（淡黄根包菌 Rhizopogon luteolus Fr. et Nordg. ）
可食用，味鲜美。属外生菌根菌。
- 星头菌（章鱼菌、星头鬼笔 Aseroe araegnoidea Fisch. ）
此菌有醒臭气味、形态特殊，有人认为含毒。
- 五棱散尾鬼笔（五棱鬼笔、棱柱散尾菌 Lysurus mokusin (L. : Pers.) Fr. ）
此菌顶部孢体粘液腥臭，常常吸引苍蝇等昆虫，加之形态特殊，多认为有毒。有记载可食用或药用。
分类：鬼笔目 > 笼头菌科 > 散尾鬼笔属 >
分布：河北 河南 江苏 四川 浙江 云南 福建 湖南 湖北 安徽 贵州 西藏 - 双柱小林鬼笔（蟹爪菌、钳子菌 Linderiella bicolumnata (Lloyd) Cunn. Linderia bicolumnata (Lloyd) Cunn.）
记载有毒。
- 玉米黑粉菌（玉蜀黍黑粉菌 Ustilago maydis (DC.) Corda ）
此菌分布极广泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集(孢子粉)炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸 ，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。
分类：黑粉菌目 > 黑粉菌科 > 黑粉菌属 >
分布：河北 山西 黑龙江 辽宁 吉林 内蒙古 安徽 江苏 浙江 江西 福建 河南 广东 宁夏目前我国玉米产区均有分布 - 茭白黑粉菌（茭白、菰黑粉菌、菰菌 Ustilago esculenta Henn. Yenia esculenta (P. Henn.) Liou）
此菌及其寄主膨大部分通称茭白，是一种菜蔬，味道鲜美，营养丰富。茭白可药用，能去烦热，除目赤、解酒毒、利二便。有记载常食茭白可以防癌。另外，此菌可形成异生长素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生长，使其寄生部位膨大。日本除作为药用或食用外，还作染粘和化妆品等。
分类：黑粉菌目 > 黑粉菌科 > 黑粉菌属 >
分布：河北 江苏 浙江 安徽 江西 福建 台湾 香港 河南 湖南 湖北 海南 广东 广西 四川 云南 黑龙江 - 麦散黑粉菌（麦奴、裸黑粉菌 Ustilago nuda (Jens.) Rostr. ）
可药用。其性温、味淡，具发汗、止痛作用。利用收集的孢子堆制成麦奴丸，用于治疗伤寒、气温病和头痛、无汗、热极、烦闷、口噤，又可治疗妇女血崩等症。另外，小麦等寄生此种黑粉菌后使穗头变成黑粉，造成减产。
分类：黑粉菌目 > 黑粉菌科 > 黑粉菌属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 辽宁 山西 内蒙古 山东 江苏 安徽 浙江 江西 福建 台湾 河南 湖南 湖北 广东 广西 陕西 宁夏 甘肃 青海 新疆 西藏 四川 贵州 云南 海南 - 桂花耳（桂花菌(云南) Guepinia spathularia (Schw.) Fr. ）
可食用。此种子实体虽小，但色彩鲜，便于认识。该种属含类胡萝卜素等。往往生长在食用菌段木上，被视为“杂菌”。
分类：花耳目 > 花耳科 > 桂花耳属 >
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