茭白黑粉菌 Ustilago esculenta Henn. 茭白、菰黑粉菌、菰菌 Yenia esculenta (P. Henn.) Liou
| 中文学名 | 茭白黑粉菌 |
|---|---|
| 拉丁学名 | Ustilago esculenta Henn. |
| 中文别名 | 茭白、菰黑粉菌、菰菌 |
| 同物异名 | Yenia esculenta (P. Henn.) Liou |
| 分类地位 | 黑粉菌目 > 黑粉菌科 > 黑粉菌属 > |
| 形态特征 | 孢子堆和菌丝体生在菰的幼茎内，初期受害部位膨大呈纺锤形，后使内部形成线条状黑褐色的孢子堆(即冬孢子堆)。孢子近球形至椭圆形，浅红褐色，表面有小刺，6-9μm×5-7μm。 |
| 图 例 |  图 1120 茭白黑粉菌 : 1. 孢子堆发生在茭白的茎基部， 2. 孢子 |
| 生态习性 | 此菌的菌丝体为多年生，存在于菰(Zizania caduciflora)的地下茎内，夏秋季形成茭白。 |
| 分布地区 | 河北 江苏 浙江 安徽 江西 福建 台湾 香港 河南 湖南 湖北 海南 广东 广西 四川 云南 黑龙江 |
| 经济用途 | 此菌及其寄主膨大部分通称茭白，是一种菜蔬，味道鲜美，营养丰富。茭白可药用，能去烦热，除目赤、解酒毒、利二便。有记载常食茭白可以防癌。另外，此菌可形成异生长素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生长，使其寄生部位膨大。日本除作为药用或食用外，还作染粘和化妆品等。 |
