玉米黑粉菌 Ustilago maydis (DC.) Corda 玉蜀黍黑粉菌
| 中文学名 | 玉米黑粉菌 |
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| 拉丁学名 | Ustilago maydis (DC.) Corda |
| 中文别名 | 玉蜀黍黑粉菌 |
| 同物异名 | |
| 分类地位 | 黑粉菌目 > 黑粉菌科 > 黑粉菌属 > |
| 形态特征 | 孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成或混杂部分，有时还带黄绿色或紫红色，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末即冬孢子。冬孢子黄褐或褐黑色，球形至椭圆形或罕不规则，表面密布小疣，直径8-12μm。 |
| 图 例 |  图 1121 玉米黑粉菌 : 1. 孢子堆生长在玉米穗柱上， 2. 孢子 |
| 生态习性 | 寄生在玉米(Zea mays)抽穗和形成玉米棒期间，其各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生。 |
| 分布地区 | 河北 山西 黑龙江 辽宁 吉林 内蒙古 安徽 江苏 浙江 江西 福建 河南 广东 宁夏目前我国玉米产区均有分布 |
| 经济用途 | 此菌分布极广泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集(孢子粉)炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸 ，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。 |
