云南经济真菌
- 金黄喇叭菌（金号角 Craterellus aureus Berk. et Curt. ）
此菌可食用，味道鲜美，并且浓郁的水果香气。与某些阔叶树形成外生菌根。目前未见人工驯化培养。
- 云南鸡油菌（ Cantharellus yunnanensis Chiu ）
可食用。
- 管形鸡油菌（黄喇叭菌、吹打菌 Cantharellus tubaeformis Fr. ）
可食用，味很好。子实体浸出液对某些细菌有抗菌或抑菌作用。
- 近白鸡油菌（白喇叭菌 Cantharellus subalbidus Smith et Morse ）
可食用，味好。此种属树木的外生菌根菌，与黄杉等形成菌根。
- 乌鸡油菌（乌茸菌、鸟舞茸(日本名称) Cantharellus multiplex Underw. Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.）
可食用，菌肉脆韧，有清香味。
- 薄鸡油菌（薄盖鸡油菌 Cantharellus lutescens Fr. ）
可食用，且味道鲜美同鸡油菌，是质味优良的野生食用菌之一。可能与马尾松等树木形成外生菌根。
- 漏斗鸡油菌（ Cantharellus infundibuliformis (Scop.) Fr. ）
可食用，具香气味。属树木的外生菌根菌。
- 红鸡油菌（红喇叭菌 Cantharellus cinnabarinus (Schw.) Schw. ）
可食用，味鲜美。是树木的外生菌根菌。另外，此菌含有类胡萝卜素(canthaxanthin V，4，4‘-二酮-β-胡萝卜素)，在肌体内可转化为维生素A。
- 灰褐鸡油菌（ Cantharellus cinereus Fr. ）
可食用。
- 鸡油菌（鸡蛋黄菌、杏菌 Cantharellus cibarius Fr. ）
此菌可食用，味道鲜美，具浓郁的水果香味。其香味物质主要是挥发性的1-辛烯-3-醇。目前不能人工栽培，且菌丝体可深层发酵培养。含有八种人体必需的氨基酸以及真菌甘油脂(mycoglycolipids)。可药用，其性寒、味甘、能清目、益肠胃。用于维生素甲缺乏症。还可抗某些呼吸道及消化道感染疾病。对小白兔肉瘤180有抑制作用。可与云杉、冷杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成菌根。
分类：非褶菌目 > 鸡油菌科 > 鸡油菌属 >
分布：河南 河北 湖南 湖北 吉林 江苏 安徽 浙江 福建 香港 广东 广西 海南 陕西 甘肃 四川 云南 西藏 - 金黄鸡油菌（ Cantharellus aurantiacus Fr. Hygrophoropsis aurantiaca (Wulf. : Fr.) MaireClitocybe aurantiaca Studer）
欧洲视为毒菌，还有致幻反应。而日本作为食用菌。在我国有记载可食用。有认为煮后无毒。
- 多汁乳菇（红奶浆菌、牛奶菇、奶汁菇 Lactarius volemus Fr. ）
可食用。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7]，可合成橡胶，幼小子实体含量高。又是树木的外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：广东 广西 四川 安徽 福建 江苏 江西 湖南 湖北 海南 云南 贵州 甘肃 陕西 吉林 黑龙江 辽宁 山西 西藏 - 绒白乳菇（石灰菌、绒盖乳菇、羊毛白乳菇 Lactarius vellereus (Fr.) Fr. ）
记载有毒，但经过加工处理后可食用。或制成“舒筋丸”，治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适，四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180 及艾氏癌的抑制率均为60%。另外属外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：江西 湖南 湖北 广东 广西 安徽 福建 四川 云南 吉林 辽宁 黑龙江 甘肃 西藏 - 毛头乳菇（疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray ）
此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 山西 四川 广东 甘肃 青海 湖北 云南 内蒙古 新疆 西藏 - 香亚环乳菇（ Lactarius subzonarius Hongo ）
可食用。具浓的芳香气味。属外生菌根菌。
- 亚绒盖乳菇（ Lactarius subvellerreus Peck ）
据报道对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70%和60%。另外此菌属外生菌根菌。
- 尖顶乳菇（ Lactarius subdulcis (Pers. : Fr.) Gray ）
可食用。此菌含橡胶物质。属外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：河北 甘肃 安徽 江苏 浙江 福建 湖南 贵州 广西 青海 四川 吉林 云南 - 窝柄黄乳菇（黄乳菇 Lactarius scrobiculatus (Scop. : Fr.) Fr. ）
味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。
- 血红乳菇（桃花菌 Lactarius sanguifluus (Paul.) Fr. ）
可食用。有人认为比松乳菇味好。此菌属树木的外生菌根菌。
- 红褐乳菇（红乳菇 Lactarius rufus (Scop. : Fr.) Fr. ）
据记载有毒，中毒后引起胃肠道病症。另外，子实体含橡胶物质。可与落叶松、松、云杉、黄杉、桦形成外生菌根。
