云南经济真菌
- 褐白肉齿菌(夏母(西藏)、光盖牛腮巴、白褐肉齿菌 Sarcodon fuligineo-albus (Fr.) Quél. Bankera fuligineo-alba (Fr.) Pouzar.)
此菌气味浓香,鲜嫩时食用。在西藏为藏族常采食。另外药用消炎,并有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率为96.8%。与树木形成外生菌根。
- 香肉齿菌(香茸(日本) Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito Hydnum aspratum Berk.)
可食用,鲜时具特殊香味。在我国云南及日本被视为优良的野生食用菌。与树木形成菌根,目前尚无工人栽培。
- 环形丽齿菌(灰薄栓齿菌 Calodon cyathiforme (Schaeff. : Fr.) Quél. Phellodon tomentosus(L.)Bank.)
幼时可食用,其味鲜,后期革质,纤维质不能食用。干后具特殊香味。可能与树木形成菌根。
- 白齿菌(齿菌白色变种、白齿菌 Hydnum repandum L. : Fr. var. album (Quél.) Rea. )
可食用且味道好。可能与树木形成外生菌根。
- 美味齿菌(卷缘齿菌、齿菌 Hydnum repandum L. : Fr. Dentinum repandum (L. : Fr.) S. F. Gray)
此菌可食用,味道比较鲜美,是一种优良野生食菌。属外生菌根菌,与栎、栗、榛等阔叶树形成菌根。
分类:非褶菌目 > 齿菌科 > 齿菌属 >
分布:河北 河南 山西 黑龙江 吉林 内蒙古 江苏 陕西 台湾 贵州 甘肃 青海 四川 云南 西藏 - 牛舌菌(肝色牛排菌 Fistulina hepatica (Schaeff.) Fr. )
可食用。且含水多,味道一般,已人工栽培成功。且含明胶胨,木糖及阿拉伯糖等。试验有抑癌作用,对小白鼠肉癌180抑制率80%-95%,对艾氏癌抑制率90%。
- 干朽菌(伏果圆炷菌、泪菌 Gyrophana lacrymans (Wulf. : Fr.) Pat. Serpula lacrymans (Wulf. : Fr.) Schroet.Merulius lacrymans (Wulf. : Fr.) Schum.)
该菌是世界著名的木腐菌,腐朽力很强,破坏力极大。使木材造成块状褐色腐朽。朽材褐色,形成方块,之间有菌索,后期朽块变成粉末。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率70%,对艾氏癌抑制率为60%。
- 胶皱孔菌(胶质干朽菌 Merulius tremellusus Schrad. )
此菌含有苹果酸(L-malic acid,C4H6O5)。试验抗癌,对小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。引起木材白色腐朽。当香菇或木耳段木含水多,气温高时容易繁殖生长,此菌尤其在连续高温高湿条件下,大量繁殖后,对生产危害严重。往往是香菇,木耳段木上的杂菌。
分类:非褶菌目 > 皱孔菌科 > 胶皱孔菌属 >
分布:黑龙江 河北 吉林 内蒙古 安徽 浙江 贵州 云南 广西 四川 陕西 西藏 - 莲座革菌(灰色干巴菌 Thelephara vialis Schw. )
可食用,味一般,生长后期质味变差,甚至有臭味,不宜食用。可药用,制成“舒筋丸”,治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不舒,四肢抽搐。
分类:非褶菌目 > 革菌科 > 革菌属 >
分布:青海 安徽 江苏 浙江 江西 福建 广东 海南 陕西 四川 云南 台湾 - 干巴革菌(干巴菌 Thelephora ganbajun Zang )
味美可食,具有异香,生尝微甘。似有海澡气味,是云南产区著名的野生食菌之一。其质味比橙黄革菌和莲座革菌均好。
分类:非褶菌目 > 革菌科 > 革菌属 >
分布:目前仅分布云南滇中和滇南的海拨600-2500m间的松林带 - 橙黄革菌(橙黄干巴菌 Thelephora aurantiotincta Corner )
可食用,气味较干巴革菌香,在云南产区群众习惯采集食用。
- 疣革菌( Thelephora terrestris (Ehrh.) Fr. )
食毒不明。可能是松等树木的外生菌根菌。
- 碎纹伏革菌( Corticium scutellaer Berk. & Curt. )
此菌属木腐菌,引起木材白色腐朽。
- 绣球菌(绣球蕈 Sparassia crispa (Wulf.) Fr. )
此菌可食用,味道较好。还可利用菌丝体进行深层发酵培养。其培养物对小白鼠肉瘤180有抵抗作用。另外产生对某些真菌有抵抗作用的绣球菌素(sparassol)。
- 软刺革菌(软锈革 Hymenochaete sallei Berk. & Curt. )
属木腐菌,引起多种阔叶树木或枕木形成白色腐朽。
分类:非褶菌目 > 刺革菌科 > 刺革菌属 >
分布:吉林 辽宁 四川 安徽 江苏 浙江 江西 贵州 云南 广西 福建 海南 青海 广东 湖南 西藏 - 红锈刺革菌(红锈革 Hymenochaete mougeotii (Fr.) Cke. )
此菌侵害树木多种,可引起木材白色腐朽。偶尔生长在木耳的段木上,视为“杂菌”。
分类:非褶菌目 > 刺革菌科 > 刺革菌属 >
分布:黑龙江 吉林 辽宁 河北 山西 陕西 甘肃 江苏 浙江 安徽 福建 广东 广西 四川 云南 西藏 - 贝形刺革菌(贝形革菌 Hymenochaete badio-ferruginea (Mont.) Lev. )
属木腐菌,引起槭树等木质部形成白色腐朽。
- 血韧革菌(血革、血痕韧革菌 Stereum sanquinolentum (Alb. & Schw.) Fr. )
属木腐菌,被侵染木质部分形成海绵状白色腐朽。又生长在木耳段木上视为“杂菌”。记载有头状金耳(Tremella encephala)伴生。
- 细绒韧革菌(细绒硬革 Stereum pubescens Burt. Br. )
可药用。此菌为木腐菌,有时繁殖生长在木耳、毛木耳段木上,争夺营料,被视有害“杂菌”。
- 扁韧革菌( Stereum ostrea (Bl. et Nees) Fr. Stereum fasciatum (Schw.) Fr.Thelephora fasciata Schw.)
木腐菌,引起多种阔叶树木质腐朽。又记载产生草酸,含纤维素分解酶,应用于食品加工等方面。有时出现于栽培的香菇段木上,被视为“杂菌”。
分类:非褶菌目 > 韧革菌科 > 韧革菌属 >
分布:黑龙江 吉林 辽宁 河北 河南 山东 山西 陕西 甘肃 云南 四川 宁夏 新疆 江苏 安徽 浙江 福建 台湾 广东 广西 海南 贵州 西藏