云南经济真菌
- 葡萄色顶枝瑚菌(葡萄色珊瑚菌、扫帚菌 Ramaria botrytis (Pers.) Ricken )
可食用。其质脆嫩,味鲜美而可口。据《云南食用菌》中记载,“具有和胃气、祛风、破血、缓冲等药用效果”。另有报道,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率达60%。
- 金黄枝珊瑚菌( Ramaria aurea (Fr.) Quél Clavaria aurea Fr.)
可食用。往往野生量大可收集加工。不过也有记载有毒。另外,与云杉、山毛榉等树木形成菌根。据试验此菌有抗癌作用,对小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率为60%。
- 尖枝瑚菌(木瑚菌 Ramaria apiculata (Fr.) Donk )
可食用。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
- 杯珊瑚菌(杯冠瑚菌 Clavicorona pyxidata (Pers. : Fr.) Doty )
可食用,其味较好。鲜时质脆,不易保存。另外,可药用。
- 平截棒瑚菌( Clavariadelphus truncatus (Quél.) Donk. )
此菌气味温和味道好,可食用。
- 棒瑚菌(杵棒、棒锤菌 Clavariadelphus pistallaris (Fr.) Donk. )
此菌微带苦味,可以食用。但四川地区有人曾反映有中毒发生。
分类:非褶菌目 > 珊瑚菌科 > 棒瑚菌属 >
分布:黑龙江 河北 吉林 甘肃 云南 西藏 福建 广东 湖南 四川 广西 - 银朱拟锁瑚菌(大红豆芽菌 Clavulinopsis miniatus (Berk.) Corner Clavaria miniata Berk.)
可食用。但食用价值不大。
- 梭形黄拟锁瑚菌( Clavulinopsis fusiformis (Fr.) Corner )
可食用。此种外形特征与怡人拟锁瑚菌(黄豆芽菌)很相似。
- 角拟锁瑚菌( Clavulinopsis corniculata (Fr.) Corner )
食用菌。
- 怡人拟锁瑚菌(黄豆芽菌 Clavulinopsis amoena (Zoll. et Mor.) Corner Clavaria amoena Zoll. et Mor.)
可食用。
- 冠锁瑚菌(仙树菌 Clavulina cristata (Holmsk. : Fr.) Schroet. )
可食用。子实体小,食用意义不大。
分类:非褶菌目 > 珊瑚菌科 > 锁瑚菌属 >
分布:黑龙江 山西 江苏 安徽 浙江 海南 广西 广东 贵州 甘肃 青海 新疆 四川 西藏 云南 - 灰色锁瑚菌(灰仙树菌 Clavulina cinerea (Bull. : Fr.) Schrot. Clavaria cinerea Fr.)
可食用。
- 虫形珊瑚菌(豆芽菌 Clavaria vermicularis Fr. )
可食用,因子实体小,往往食用价值不很大。
- 紫珊瑚菌(紫豆芽菌 Clavaria purpurea Muell. : Fr. )
此菌可食用,另外,形色别趣,引人注目,有认为又具观赏价值。
- 烟色珊瑚菌( Clavaria fumosa Pers. : Fr. )
据记载可食用。
- 浅褐陀螺菌(浅褐喇叭菌 Gomphus fujisanensis (Imai) Parmasto. Cantharellus fujisanensis Imai)
此菌在云南采食并见于市场,而在日本记载有毒,食后出现下痢和呕吐。煮水浸泡后可食用。此菌与喇叭陀螺菌形态特征十分相近,均有中毒反应,野外采集食用时,务必注意。但菌盖、菌柄及幼时无红色。
- 喇叭陀螺菌(喇叭菌、张札西母(西藏)、早莫娄马(西藏) Gomphus floccosus (Schw.) Sing. Cantharellus floccosus Schw.)
此菌在许多地区采食,但在云南曾报道食后会中毒,引起胃肠道病症,含有松蕈酸(agaricieacid)。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 陀螺菌属 >
分布:四川 云南 湖南 湖北 安徽 广西 广东 福建 陕西 台湾 山东 贵州 西藏 - 陀螺菌(地陀螺、棒状喇叭菌、钉菇 Gomphus clavatus Gray )
可食用,味道好,菌肉厚。
- 小喇叭菌(小漏斗 Craterellus sinucosus Fr. )
据记载可食用。
- 灰喇叭菌(喇叭菌、灰号角 Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers. )
可食用,味道鲜美。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 喇叭菌属 >
分布:吉林 江苏 安徽 江西 福建 湖南 海南 广东 贵州 陕西 西藏 四川 云南