云南伞菌目经济真菌
- 白环粘奥德蘑（粘蘑、霉状小奥德蘑、白环蕈、粘蜜环菌、白粘蜜环菌 Oudenlansiella mucida (Schrad. : Fr.) Hohnel Armillaria mrcida (Schrad. : Fr.) Kummer）
可食用，不过味道较差，并带有腥味。此菌可产生粘蘑菌素(mucidin)，能抗真菌。试验抗癌，对小白鼠内瘤180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为90%。另外属阔叶树木的腐朽菌。
- 洁白拱顶菇（洁白蜡伞、拱顶菇 Camarophyllus virgineus (Fr.) Karst. ）
可食用。与榛子等树木形成菌根。
- 草地拱顶伞（草地蜡伞 Camarophyllus pratensis (Pers. : Fr.) Kummer Hyrophorus pratensis (Pers.) Fr.）
可食用。
- 亮灰褐湿伞（油光蜡伞 Hygrocybe unguinosus (Fr.) Karst. Hygrophorus unguinosus Fr.）
有人认为不宜食用。
- 颇尔松湿伞（ Hygrocybe persoonii Arnolds Hygrocybe dichrous Kühn Romagn.）
在产地有人认为可以食用。
- 鸡油蜡伞（舟蜡伞、鸡油菌状蜡伞 Hygrocybe cantharellus Schw. : Fr. Hygrophorus cantharellus Schw. : Fr.Hygrocybe lepida Arnolds）
可食用。此菌属外生菌根菌，与云杉、冷杉等树木形成菌根。
- 变红蜡伞（ Hygrophorus erubesceus (Fr.) Fr. ）
可食用。
- 白蜡伞（粘菰 Hygrophorus eburnesus (Bull. : Fr.) Fr. ）
此菌的菌丝体可以进行深层发酵培养，菌丝生长快。菌体含有粗蛋白、维生素及其他生理活性物质，可以作为家畜家禽的精饲料。据记载此菌与栎等树林形成外生菌根。
- 变黑蜡伞（锥形蜡伞 Hygrophorus conicus (Fr.) Fr. Hygrocybe conica (Scop. : Fr.) Kummer）
多记载有毒, 中毒后潜伏期较长。发病后剧烈吐泻，类似霍乱，甚至因脱水而休克死亡。因分布广泛，采食时注意鉴别。另外可产生吲哚乙酸代谢产物。据记载此菌与栎等树木形成外生菌根。
- 金粒蜡伞（金齿蜡伞 Hygrophorus chrysodon (Batsch) Fr. Limacium chrysodon (Batsch : Fr.) Kummer）
可食用。
- 硫磺蜡伞（金黄蜡伞 Hygrophorus chlorophanus Fr. ）
可食用。
- 美味蜡伞（ Hygrophorus agathosmus Fr. ）
可食用，有记载菌肉有杏仁味。据记载此菌可与树木形成外生菌根。
- 裂褶菌（白参(云南)、树花(陕西) Schizophyllum commne Fr. ）
可食用。此菌含裂褶菌多糖，实验表明对动物肿瘤有抑制作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。对大白鼠吉田瘤和小白鼠肉瘤37 的抑制率为70-100%。我国云南民间常把此菌与鸡蛋炖服，治白带有效。裂褶菌在云南产的气香味鲜，称之“白参”，食用有滋补、强身的作用。裂褶菌是段木栽培香菇、木耳或毛木耳或银耳时的“杂菌”，其繁殖生长快，数量多，影响比较大。另外使木质部产生白色腐朽。含有纤维素酶，并能产生苹果酸(L-malic acid C2H2O4)，菌丝深层发酵时还大量产生有机酸，在食品工业、医药卫生、生物化学等方面应用广泛。还可产生促生素吲哚乙酸。
分类：伞菌目 > 裂褶菌科 > 裂褶菌属 >
分布：几乎全国各省区均有此种河北 山西 黑龙江 吉林 辽宁 山东 江苏 内蒙古 安徽 浙江 江西 福建 台湾 河南 湖南 广东 广西 海南 甘肃 西藏 四川 贵州 云南 - 浅杯状香菇（ Lentinus cyathiformis (Schaeff. : Fr.) Bres. ）
幼嫩时可以食用。老后柔韧似纤维质，不便食用。
- 绒毛香菇（ Lentinus velutinus Fr. Lentinus fulvus Berk.Panus velutinus (Fr.) Overh.）
幼嫩时可食用。属木腐菌。
- 虎皮香菇（斗菇 Lentinus tigrinus (Bull.) Fr. Panus tigrinus (Bull. : Fr.) Sing.）
幼时可食。属木材腐朽菌，引起木质部位褐色腐朽。又是段木食菌栽培中的杂菌。
- 近裸香菇（白斗菇、白香菇 Lentinus subnudus Berk. ）
幼时可食用。可引起木材腐朽。
- 绒柄香菇（绒柄斗菇 Lentinu similis Berk. & Br. ）
幼时可食用。
- 环柄香菇（环柄斗菇、环柄侧耳 Lentinus sajur-caju Fr. Pleurotus sajur-caju (Fr.) Sing.）
幼嫩时可食用，后期柔韧不堪入口。此菌原称环柄斗菇(L. sajur-caju Fr.)，Singer早在1962 年将此种划分于侧耳属(Pleurotus)。我国目前广泛引种栽培的食用菌凤尾菇或凤尾平菇，又称凤尾侧耳(P. sajur-caju (Fr.) Sing.)，其学名有误。不属于此种。
分类：伞菌目 > 侧耳科 > 香菇属 >
分布：广东 福建 广西 云南 海南 西藏东南部和西沙群岛，此种主要分布于热带气候区域 - 豹皮香菇（洁丽香菇、豹皮菇 Lentinus lepideus (Fr. : Fr.) Fr. Panus lepideus (Fr. : Fr.) Corner）
可食用，以幼时食用较好。又属木腐菌，引起木材块状褐色腐朽，其破坏力强。此种子实体含有齿孔菌酸(eburicoic acid)，可以合成甾体药物，甾体药物对身体有重要的调节作用。据报道，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%，对艾氏癌的抑制率为70%。
分类：伞菌目 > 侧耳科 > 香菇属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 福建 香港 台湾 陕西 甘肃 云南 新疆 西藏
