云南伞菌目经济真菌
- 纹缘盔孢伞(具缘盔孢伞 Galerina marginata (Fr.) Kühner )
此种含毒伞肽毒素(α-amanitin,β-amanitin)。中毒死亡率高。采食生腐木上的金针菇等食用菌时注意区别。
- 波状滑锈伞(波状粘滑菇、荷叶滑锈伞 Hebeloma sinuosum (Fr.) Quél. )
可食用。具辣味。在云南认为味好,晒干后可以贮藏食用。但也有人认为有毒,需慎食。与树木形成外生菌根。
- 芥味滑锈伞(大粘滑菇 Hebeloma sinapicans Fr. )
味道很辣,有强烈芥菜气味或萝卜气味,误食后产生胃肠炎中毒症状。不过也有记载可食用或菌丝体进行深层培养。与树木形成外生菌根菌。
- 大孢滑锈伞(笑菌(云南)、大孢粘滑菇 Hebeloma sacchariolens Quél. )
据报道在云南有中毒情况,群众称做“笑菌”。少食则有甜味,且逐渐使中毒者发笑,以至大笑,严重时有生命危险。属菌根菌,可与柳等树木形成菌根。
- 大毒滑锈伞(大毒粘滑菇 Hebeloma crustuliniforme (Bull. : Fr.) Quél. )
据记载含有毒蝇碱及胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要产生胃肠炎等症状。食后约半小时发病,处于沉睡,随后因腹痛,腹泻而苏醒,一两天内恢复正常。可与松、杉、桦、栎、李、杨、柳、榆等形成菌根。
- 紫皱盖罗鳞伞(紫皱皮罗鳞伞 Rozites emodensis (Berk.) Moser. )
可食用,味道好。是树木的外生菌根菌。
- 皱盖罗鳞伞(皱皮环锈伞、皱皮环柄菇 Rozites caperata (Pers. : Fr.) Karst. Pholiota caperata (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,味道鲜美,属优良食菌,含氨基酸10多种。试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。此菌为树木的外生菌根菌,与云杉、冷杉和一些阔叶树形成菌根。
- 紫绒丝膜菌(堇紫丝膜菌 Cortinarius violaceus (L.) Fr. )
可食用。往往在针叶林中产量大,可收集销售。试验抗癌。对小白鼠肉瘤180抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率为90%。与云杉、榛等树木形成菌根。作者在西天山云杉林带科考时发现产量大,可收集利用。
- 黄丝膜菌( Cortinarius turmalis Fr. )
可食用。试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率60%,对艾氏癌的抑制率为70%。另外对某些细菌有抑菌和抗菌作用。此菌为树木的外生菌根菌。
- 缘纹丝膜菌( Cortinarius praestans (Corda.) Sacc. )
可食用。属树木的外生菌根菌。
- 鳞丝膜菌( Cortinarius pholideus (Fr.) Fr. )
可食用。记载有抗癌作用,对小白鼠肉瘤抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。作者曾在大兴安岭发现野生量较大,可收集利用。另外,属树木的外生菌根菌。
- 黄盖丝膜菌(侧丝膜菌 Cortinarius latus (Pers.) Fr. )
可食用。往往野生量大,便于收集加工。据资料记载对肉瘤180的抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率可达100%。为树木的外生菌根菌。
- 大丝膜菌( Cortinarius largus Fr. )
可食用。属树木的外生菌根菌,可与云杉、栎等形成菌根。
- 较高丝膜菌( Cortinarius elatior Fr. )
可食用。东北林区多产,并收集销售。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为80%。属树木的外生菌根菌,与松、柳等形成菌根。
- 棕丝膜菌( Cortinarius cotoneus Fr. )
可食用。为树木的外生菌根菌。
- 栗色丝膜菌( Cortinarius castaneus (Bull. : Fr) Fr. )
记载有毒,有认为可食用。又属树木的外生菌根菌。
- 蓝丝膜菌(蓝紫丝膜菌 Cortinarius caerulescens (Schaeff.) Fr. )
可食用,味较好。属外生菌根菌,可与栗、栎、山毛榉等树木形成菌根。
- 托柄丝膜菌(托腿丝膜菌 Cortinarius callochrous (Pers.) Fr. )
可食用,味较好。此菌自然产量较大,常常群生,稀丛生。又属树木的外生菌根菌。
- 地毛柄环锈伞(地毛腿环锈伞、地鳞伞 Pholiota terrigelna (Fr.) Karst. )
可食用。
- 黄褐环锈伞(黄粘锈伞、黄粘皮伞、泡状火菇 Pholiota spumosa (Fr.) Sing. Flammula spumosa (Fr.) Karst.)
可食用。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。此种有时大量成丛生长在锯末堆上,外形特征往往似有毒的簇生黄韧伞,采集时注意区别。