新疆伞菌目经济真菌
- 白黄侧耳（美味侧耳、紫孢侧耳 Pleurotus cornucopiae (Paul.: Pers.) Rolland ）
白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌，同时可用菌丝体发酵培养。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%-80%，对艾氏癌的抑制率为60%-70%。
分类：伞菌目 > 侧耳科 > 侧耳属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 山东 江苏 四川 安徽 江西 河南 广西 新疆 云南 - 裂皮侧耳（ Pleurotus corticatus (Fr.) Quél. ）
可食用，但必须是在幼嫩时，老后近木质而不宜食用。此菌在新疆南北疆沙漠区的绿洲上以杨树上生长最多，并引起树木基部木质腐朽。药用可治肺气肿。另外有人认为此种与栎生侧耳(Pleurotus dryinus)相同，在此暂作为两个种介绍。
- 阿魏侧耳（阿魏蘑菇 Pleurotus ferulae Lanzi ）
可食用，味道比较好，是新疆荒漠区分布并生长较早的一种食用菌。据记载可治胃病，药效类似阿魏，消积、杀虫，用于腹部肿块、肝脾肿大、脘腹冷痛、中积、肉积，用1-1.5g，多入膏外用，亦可入丸药内服。我国已有人工栽培。
- 黄毛侧耳（ Pleurotus nidulans (Pers. : Fr.) Gill. Phyllotopsis nidulans (Pers. : Fr.) Sing.）
属木腐菌，可引起心材白色腐朽。有人认为可食用。
- 侧耳（平菇(福建)、北风菌、青蘑(黑龙江)、桐子菌(四川)、糙皮侧耳 Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer ）
可食用，味道鲜美，现人工栽培，是重要栽培食用菌之一。属木腐菌，浸害木质部分形成丝片状白色腐朽。含有人体必需的氨基酸8种，即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。另含维生素B1、B2和PP。子实体水提取液对小白鼠肉瘤180的抑制率是75%，对艾氏癌的抑制率为60%。中药用于治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋络不适。目前还可利用菌丝体进行深层发酵培养。另外还含有草酸(oxalic acid)等。有时生长在香菇段木上，影响香菇产量和质量。
- 肺形侧耳（ Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer f. pulmonarius(Fr.)Pilát.）
可食用，干后气味香，味道比较好， 可人工栽培。属木腐菌。
- 豹皮香菇（洁丽香菇、豹皮菇 Lentinus lepideus (Fr. : Fr.) Fr. Panus lepideus (Fr. : Fr.) Corner）
可食用，以幼时食用较好。又属木腐菌，引起木材块状褐色腐朽，其破坏力强。此种子实体含有齿孔菌酸(eburicoic acid)，可以合成甾体药物，甾体药物对身体有重要的调节作用。据报道，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%，对艾氏癌的抑制率为70%。
分类：伞菌目 > 侧耳科 > 香菇属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 福建 香港 台湾 陕西 甘肃 云南 新疆 西藏 - 虎皮香菇（斗菇 Lentinus tigrinus (Bull.) Fr. Panus tigrinus (Bull. : Fr.) Sing.）
幼时可食。属木材腐朽菌，引起木质部位褐色腐朽。又是段木食菌栽培中的杂菌。
- 浅杯状香菇（ Lentinus cyathiformis (Schaeff. : Fr.) Bres. ）
幼嫩时可以食用。老后柔韧似纤维质，不便食用。
- 美味蜡伞（ Hygrophorus agathosmus Fr. ）
可食用，有记载菌肉有杏仁味。据记载此菌可与树木形成外生菌根。
- 变黑蜡伞（锥形蜡伞 Hygrophorus conicus (Fr.) Fr. Hygrocybe conica (Scop. : Fr.) Kummer）
多记载有毒, 中毒后潜伏期较长。发病后剧烈吐泻，类似霍乱，甚至因脱水而休克死亡。因分布广泛，采食时注意鉴别。另外可产生吲哚乙酸代谢产物。据记载此菌与栎等树木形成外生菌根。
- 红蜡蘑（红皮条菌(四川)、假陡斗菌、漆亮杯伞、一窝蜂 Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br. Clitocybe laccata (Scop. : Fr.) Quél.）
可食用。此菌虽能食用，但菌肉薄，近革质，味道一般。不过在西南地区群众喜欢采食。据试验，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为60%和70%。另外，此菌与松、栎等形成外生菌根。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 蜡蘑属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 浙江 江西 广西 山西 海南 台湾 西藏 青海 四川 云南 新疆 - 条柄蜡蘑（ Laccaria proxima (Boud.) Pat. ）
可食用。是树木的外生菌根菌，与杨、云杉等形成菌根。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%，对艾氏癌的抑制率为70%。
- 黄干脐菇（钟形脐菇、钟形干脐菇 Xeromphalina campanella (Batsch . : Fr.) Kuhn. et Maire ）
有记载可食用，因子实体很小，食用价值不大。据报道试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为70%。本菌又属阔叶树的外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 干脐菇属 >
分布：西藏 甘肃 新疆 黑龙江 辽宁 吉林 山西 江苏 福建 台湾 广西 四川 云南 - 金针菇（冬菇、朴菰、构菌、毛柄金钱菌、冻菌 Flammulina velutipes (Fr.) Sing. Collybia velutipes (Curt. : Fr.) Quél.）
可食用，肉质细嫩，软滑，味鲜宜人，是目前人工栽培较广泛。子实体含粗蛋白31.2%，脂肪5.8%及维生素B1、B2、C、PP，并含有精氨酸，可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡。子实体含赖氨酸，对幼儿增加体高和体重十分有益。另外还有天门冬氨酸、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等10余种，其中人体必需氨基酸8种。含有冬菇多糖，具有明显地抗癌作用。子实体热水提取物所含多糖，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%，对艾氏癌的抑制率为80%。此种使树木木质部形成黄白色腐朽，并在树皮和木质部的间隙中出现根状菌索。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 金针菇属 >
分布：分布全国各省区河北 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 江苏 浙江 福建 河南 陕西 广西 甘肃 青海 新疆 四川 西藏 云南 - 洁小菇（粉紫小菇 Mycena prua (Pers. : Fr.) Kummer ）
此种可食用，但个体弱小，一般不引起人的注意。具萝卜气味。采集时要注意同有毒的淡紫丝盖伞相区别。后者菌盖有丝光纤毛状条纹，菌柄上部具丝幕，孢子印锈色。另外，在日本曾记载此种有毒，故食用时也得注意。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为60%和70%。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 小菇属 >
分布：台湾 香港 广东 海南 黑龙江 西藏 四川 山西 新疆 青海 甘肃 陕西 - 欧洲松口蘑（ Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken Armillaria caligata (Viv.) Gill.）
此菌味鲜可食用，具有肉桂香气味。属树木的外生菌根菌。外形与松口蘑(T. matsutake)很相似，但往往菌柄较长。
- 蜜环口蘑（ Tricholoma colossum (Fr.) Quél ）
可食用。属树木的外生菌根菌，可能与天山云杉形成菌根。1977年作者在天山托木尔峰地区登山科考时发现，自然产量很大。可以收集加工。
- 皂味口蘑（ Tricholoma saponaceum (Fr.) Quél. ）
可食用，但也有记载不宜食用。据报道此菌可抗细菌。是树木的外生菌根菌，与云杉等形成菌根。云南地区产鳞皂味口蘑(T. saponaceum var. squamosum )，柄部鳞片明显。可食用。
- 雕纹口蘑（ Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. ）
可食用。此菌外形与虎斑口蘑相似，后者有毒，菌盖浅灰褐色具有成束的细纤毛状鳞片。孢子较大。有类似毒粉褶菌的毒性。另外也易同突顶口蘑相混，但突顶口蘑菌盖中部具明显乳头状凸起，孢子较小，味很苦，据资料记载有毒，但也有人记述可食。采食时应注意区别。此菌是树木的外生菌根菌。
