新疆伞菌目经济真菌
- 光头鬼伞（变褐鬼伞、褐盖鬼伞 Coprinus fuscescens (Schaeff.) Fr. ）
幼嫩时可食。
- 毛头鬼伞（鸡腿蘑(河北、山西)、毛鬼伞 Ciprinus comatus (Mull. : Fr.) Gray ）
毛头鬼伞一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。 毛头鬼伞可人工栽培， 不过这种菌因成熟快，易出现菌褶液化，应必须掌握采摘时间。另外还可以用菌丝体进行深层发酵培养。据记载此菌含有腺嘌呤(adenine)、胆碱(choline)、精胺(spermine)、胺(tyramine) 和色胺(typtamine)等生物碱以及脂肪酸。含有17 种氨基酸，其中有八种必须的氨基酸。此菌有时生长在栽培草菇的堆物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
- 瓦鳞鬼伞（大孢毛鬼伞、棒状鬼伞 Coprinus clauatus Fr. ）
幼时可食。成熟后不宜食用。
- 墨汁鬼伞（柳树钻(黑龙江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. ）
墨汁鬼伞可食用，但也有人食后中毒。尤其与酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表现为精神不安，心跳加快、耳鸣、发冷、肢麻木、脸色苍白等。最初常出恶心、呕吐等胃肠道反应。其毒素被认为是胍啶(quanidine)，也有认为起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)样毒素。有记载含有鬼伞素(coprine)引起反应。据记载此种还有腐胺(putrescine)。此菌可药用，助消化、祛痰、解毒、消肿。子实体煮熟后烘干，研成细末和醋成糊状敷用，治无名肿毒和其他疮疽。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高达100%。墨汁鬼伞有时出现在培栽草菇的堆物上，争夺营养，甚至抑制草菇菌丝生长。
分类：伞菌目 > 鬼伞科 > 鬼伞属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 山西 江苏 湖南 福建 台湾 四川 青海 甘肃 内蒙古 新疆 西藏地区 - 黄斑蘑菇（黄斑伞、黄斑黑伞 Agaricus xanthodermus Quèl. ）
此种有毒，含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。形态特征与可食的四孢蘑菇(Agaricus campestris)相似，但后者菌柄较短，受伤处不变黄色。
- 麻脸蘑菇（麻脸菇 Agaricus villaticus Brond. ）
可食用。味较好，菌体大。
- 绵毛蘑菇（ Agaricus vaporarius (Vitt.) Mos. Psalliota vaporaria (Vitt.) Mφller & Schaeff.）
据记载可食用。
- 翘鳞蘑菇（ Agaricus squarrosus Li ）
此种有可能食用，在当地群众一般无食用蘑菇的习惯。其最大特征是菌盖上有黑褐色反卷鳞片。
分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布：1987年著者在新疆天山登山科学考察时发现于托木尔峰地区温宿境内 - 林地蘑菇（林地伞菌 Agaricus silvaticus Schaeff. : Fr. ）
可食用。
分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 浙江 甘肃 陕西 新疆 四川 云南 西藏地区 - 草地蘑菇（灰白蘑菇 Agaricus pratensis Schaeff. : Fr. ）
可食用。此种是草原地区重要的食用菌之一。
- 橙黄蘑菇（ Agaricus perrarus Schulzer ）
可食用，此菌个体大，新疆天山云杉林带多产，便于收集加工。
- 白杵蘑菇（杵子蘑、白杵子(内蒙古) Agaricus nivescens Moeller ）
可食用。当地多采食，并见于市场。尤其张北草原的群众，每到产菇时节大量收集后风干或晒干储藏或销售。
- 菌索蘑菇（ Agaricus lamnipes (Moell. ex Schaeff.) Sing. ）
可食用。
- 短柄蘑菇（ Agaricus ingratus (Moeller) Pilat ）
可食用。
- 红肉蘑菇（红肉伞菌 Agaricus haemorrhoidarius Schw. et Kalchbr. ）
可食用。
- 圆孢蘑菇（圆孢托柄蘑菇、尖柄包脚蘑菇 Agaricus gennadii (Chot. et Boud) P. D. Orton ）
可食用，菌肉嫩脆，味道鲜美。有待进一步研究开发和利用。
分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布：新疆西部及西南部地区 - 淡黄蘑菇（ Agaricus fissurata (Moeller) Moeller ）
可食用，可见于市场出售，尤其在内蒙古和河北省张家口以北草原区，每到秋季产菇时时节，采集后同其他食菌用绳串起风干或晒干。
- 蘑菇（雷窝子(黑龙江)、四孢蘑菇 Agaricus campestris L. : Fr. ）
可食用，能人工栽培和利用菌丝体深层发酵培养。属优良食菌。含有维生素C、B1、B2、PP等，经常食用可预防脚气病，身体疲倦、食欲不振、消化不良以及妇女在哺乳期间乳汁分泌减少，还可以预防毛细血管破裂，牙床及腹腔出血，皮肤粗糙及各种贫血病症。本种产生野菇菌素(campestrin)，对革兰氏阳性菌、阴性菌有效。有抗金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌及降低血糖的作用。另外还有草酸(Oxalic acid，C2H2O4)等。该菌实验抗性，对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为80%。据记载此菌还可产生甜菜碱(betaine)和胆碱(choline)等生物碱。
分类：担子菌纲 > 伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 香港 台湾 西藏 陕西 甘肃 山西 新疆 四川 云南及内蒙古几乎全国个省区均有分布 - 大肥蘑菇（双层环伞菌 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. ）
可食用。味鲜美，菌肉厚。味鲜，可人工栽培。以及利用菌丝体发酵培养。
- 白鳞蘑菇（白鲜菇、白鳞菇 Agaricus bernardii (Quél.) Sacc. ）
可食用。产地群从经常采食，还可见于市场。但有的资料提到可能有毒，而有的资料记载有鱼腥味或碳酸气味，子实体老后较坚韧，食后不易消化，因此妨碍食用。
