伞菌目经济真菌
- 烟色红菇(黑菇、火炭菌(广西) Russula adusta (Pers.) Fr. )
可食用,但要注意同亚稀褶黑菇(R. subnigricans)和密褶黑菇(R. densifolia)等有毒种的区别。该菌据对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为80%。与松、栎等树木形成菌根。
- 铜绿红菇(青脸菌、紫菌(四川)、铜绿菇 Russula aeruginea Lindb. : Fr. )
可食用,见于市场出售,但也有认为有毒不能食用。属树木的外生菌根菌。
- 变色疣柄牛肝菌( Leccinum variicolor Watling Leccinum oxydabile (Sing) Sing.)
可食用。此菌外形与褐疣柄牛肝菌很相似,特殊的是菌肉在盖部和柄上的变粉红色,而基部变蓝绿色。
- 亚疣柄牛肝菌(金黄牛肝菌、单色牛肝菌 Leccinum subglabripes (Peck) Sing. Boletus unicolor Frost.)
记载可以食用。是外生菌根菌。
- 褐疣柄牛肝菌( Leccinum scabrum (Bull. : Fr.) Gray )
可食用。味道鲜美,菌肉细嫩,属优良食菌。可与桦、山毛榉、杨、柳、椴、榛、松等形成外生菌根。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 疣柄牛肝菌属 >
分布:黑龙江 吉林 广东 江苏 安徽 浙江 西藏 陕西 新疆 青海 四川 云南 辽宁 - 皱盖疣柄牛肝菌(虎皮牛肝 Leccinum rugosiceps (PK.) Sing. )
可食用。另外属外生菌根菌。
- 红点疣柄牛肝菌(红点牛肝菌 Leccinum rubropunctum (PK.) Sing. Boletus rubropunctum Peck)
可食用。属外生菌根菌。
- 黑疣柄牛肝菌(黄皮牛肝菌 Leccinum nigrescens (Richon et Roze) Sing. )
可食用。外生菌根菌。
- 裂皮疣柄牛肝菌(虎皮牛肝 Leccinum extriemirentale (L. Vass.) Sing. Krombholzia extriemirentalis L. Vass.Krombholziella extrimirientalis (L. Vass.) Sutara)
此菌可食用,味道较,菌肉比较厚。与树木形成外生菌根。
- 皱皮疣柄牛肝菌( Leccinum duriusculum (Schulz.) Sing. Boletus duriusculus Schulz.)
可食用。属树木的外生菌根菌。
- 黄皮疣柄牛肝菌(黄癞头(滇中),黄皮疣柄牛肝菌 Leccinum crocipodium (Letellier.) Watliag )
可食用。鲜时水分较少,易于加工保藏。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 疣柄牛肝菌属 >
分布:江苏 浙江 安徽 福建 湖北 湖南 广东 台湾 广西 西藏 四川 贵州 云南 - 红疣柄牛肝菌( Leccinum chromapes (Frost.) Sing. Tylopilus chromapes (Frost.) A. H. Smith & Thiers )
可食用,味道好。外生菌根菌。与松、栗、栎等树木形成菌根。
- 橙黄疣柄牛肝菌( Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray )
可食用,其味比较好。属外生菌根菌。与乔松、桦、山杨等树木形成菌根。
- 腺点小牛肝菌(绒点褐孔牛肝菌 Fuscoboletinus glandulosus (PK.) Pom. et Sm. Boletus glandulosus PeckSuillus glandulosus (PK.) Sing.)
可食用。
- 绒粘盖牛肝菌(绒毛乳牛肝 Suillus tomentosus (Kauff.) Sing. Snell & Dick Boletus tomentosus Kauff.)
可食用。又属外生菌根菌。
- 亚褐环粘盖牛肝( Suillus subluteus (Peck) Snell ex Slipp & Snell )
可食用,往往产量大便于收集利用。属外生菌根菌,与松可形成菌根。
- 亚黄粘盖牛肝菌(金黄粘盖牛肝菌、金乳牛肝菌 Suillus subaureus (Peck) Snell )
可食用。是外生菌根菌,可与松等形成外生菌根。
- 黄白粘盖牛肝菌(黄粘盖牛肝、滑肚子(四川) Suillus placidus (Bonorder) Sing. )
食后往往引起腹泻。也有经浸泡、煮沸、淘洗后可食用。是松等树木的外生菌根菌。
- 褐环粘盖牛肝菌(土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌 Suillus luteus (L. : Fr.) Gray )
可食用,产量大。便于收集加工。此菌含有胆碱(choline)及腐胺(putrescine)等生物碱。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为90%和80%。与落叶松、乔松、云南松、高山松等形成外生菌根。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 粘盖牛肝菌属 >
分布:河北 黑龙江 吉林 辽宁 山东 江苏 湖南 广西 广东 四川 云南 甘肃 陕西 西藏 - 乳黄粘盖牛肝菌( Suillus lactifluus (With ex Gray) Sm. et Th. )
有轻微毒素,食用后引起拉痢。