内蒙古经济真菌
- 假猴头菌(假猴头、格状猴头菌 Hericium laciniatum (leers) Banker Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,且味较好,可驯化人工栽培。此种比猴头菌分枝多,且小刺短而细。另外,此种与珊瑚状猴头菌(H. coralloides)外形极相似,但此后种主枝粗状,其顶端小刺长,下垂。
- 猴头菌(猴头蘑、刺猬菌 Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. Hydnum erinaceus Bull : Fr.)
此菌是我国宴席上的名菜。广泛人工栽培。也可利用菌丝体进行深层发酵培养。含有16种,其中人体8种人体必需的氨基酸。子实体含有多糖体和多肽类物质,有增强抗体免疫功能。其发酵液对小白鼠肉瘤180有抑制作用。我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药,对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎,胃癌及食道癌有一定疗效。故猴头菌对于消化不良、神经虚弱、身体虚弱、糖尿病等均有医疗作用。
分类:非褶菌目 > 猴头菌科 > 猴头菌属 >
分布:河北 山西 内蒙古 黑龙江 浙江 吉林 辽宁 河南 广东 广西 安徽 陕西 贵州 甘肃 四川 云南 湖南 西藏 - 珊瑚状猴头菌( Hericium coralloides (Scop. : Fr.) Pers. ex Gray. Hericium ramosum (Merat) Letellier.Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,其味鲜美。现已人工栽培成功。据吉林省生物所分析其菌丝体氨基酸含量丰富共计18种,其中有苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等8种人体必需的氨基酸。该菌还可药用,能助消化、治胃溃疡以及有滋补强身、治神经衰弱、身体虚弱等作用。
- 小刺猴头菌( Hericium caput-medusae (Bull : Fr.) Pers. )
此菌可食用,其味比较鲜美,稀有,是我国名贵的一种食菌。发酵提取物主要含有多糖、单糖、蛋白质及氨基酸,还含有少量的生物碱、甾醇和脂类等成分。
- 美味齿菌(卷缘齿菌、齿菌 Hydnum repandum L. : Fr. Dentinum repandum (L. : Fr.) S. F. Gray)
此菌可食用,味道比较鲜美,是一种优良野生食菌。属外生菌根菌,与栎、栗、榛等阔叶树形成菌根。
分类:非褶菌目 > 齿菌科 > 齿菌属 >
分布:河北 河南 山西 黑龙江 吉林 内蒙古 江苏 陕西 台湾 贵州 甘肃 青海 四川 云南 西藏 - 干朽菌(伏果圆炷菌、泪菌 Gyrophana lacrymans (Wulf. : Fr.) Pat. Serpula lacrymans (Wulf. : Fr.) Schroet.Merulius lacrymans (Wulf. : Fr.) Schum.)
该菌是世界著名的木腐菌,腐朽力很强,破坏力极大。使木材造成块状褐色腐朽。朽材褐色,形成方块,之间有菌索,后期朽块变成粉末。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率70%,对艾氏癌抑制率为60%。
- 胶皱孔菌(胶质干朽菌 Merulius tremellusus Schrad. )
此菌含有苹果酸(L-malic acid,C4H6O5)。试验抗癌,对小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。引起木材白色腐朽。当香菇或木耳段木含水多,气温高时容易繁殖生长,此菌尤其在连续高温高湿条件下,大量繁殖后,对生产危害严重。往往是香菇,木耳段木上的杂菌。
分类:非褶菌目 > 皱孔菌科 > 胶皱孔菌属 >
分布:黑龙江 河北 吉林 内蒙古 安徽 浙江 贵州 云南 广西 四川 陕西 西藏 - 毛革盖菌(毛栓菌 Stereum hirsutum (Willd. : Fr.) S. F. Gray )
可供药用,民间用于除风湿、疗肺疾、止咳、化脓、生肌。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。此菌引起木材形成海绵状白色腐朽。生长在段木上,与木耳争养料,被视为“杂菌”。
分类:非褶菌目 > 韧革菌科 > 韧革菌属 >
分布:黑龙江 吉林 河北 河南 山西 内蒙古 四川 安徽 浙江 江苏 江西 福建 台湾 广东 广西 云南 贵州 青海 甘肃 湖南 湖北 新疆 西藏分布全国各省区 - 毛头乳菇(疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray )
此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。
分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布:黑龙江 吉林 河北 山西 四川 广东 甘肃 青海 湖北 云南 内蒙古 新疆 西藏 - 窝柄黄乳菇(黄乳菇 Lactarius scrobiculatus (Scop. : Fr.) Fr. )
味苦辣,据记载有毒,四川群众反映有毒,黑龙江曾发生多人中毒,西藏产区视为毒菌,故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质,有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉,落叶松等形成菌根。
- 灰褐乳菇( Lactarius pyrogatus (Bull. : Fr.) Fr. )
味苦而辛麻。据记载有毒,引起呕吐和腹泻反应。与树木形成外生菌根。
- 白乳菇(白奶浆菌、辣乳菇、板栗菌 Lactarius piperatus (L. : Fr.) Gray )
可食用,但需煮沸、浸泡加工后食用。此种含类树脂物质,有人食用引起呕吐反应。据记载,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和70%。
分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布:河北 陕西 甘肃 云南 四川 贵州 西藏 广西 广东 安徽 江苏 辽宁 福建 台湾 湖南 浙江 江西 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 新疆 - 松乳菇( Lactarius deliciosus (L. : Fr.) Gray )
可食用。味道柔和后稍辛辣。产量大,便于收集,加工销售。另外子实体含橡胶物质。与松杉、铁杉、冷杉、高山松、马尾松及多种阔叶树形成外生菌根。
分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布:浙江 香港 台湾 海南 河南 河北 山西 吉林 辽宁 北京 湖北 山东 陕西 贵州 广东 广西 内蒙古 江苏 安徽 甘肃 青海 四川 云南 西藏 新疆 - 美味牛肝菌(大脚菇、白牛肝菌 Boletus edulis Bull. : Fr. )
可食用。属优良野生食菌,其菌肉厚而细软、味道鲜美。含有人体必需的氨基酸等8种。据记载产生腺膘呤(adenine)、胆碱(choline)和腐胺(putrescine)等生物碱。此种可药用。可治腰腿疼痛,手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐。子实体的水提取物有肽类或蛋白质,对小白鼠肉较180的抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率为90%。与多种树木形成外生菌根。可利用菌丝体进行深层发酵培养。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 牛肝菌属 >
分布:河南 台湾 黑龙江 四川 贵州 云南 西藏 吉林 甘肃 内蒙古 福建 山西 - 褐绒盖牛肝菌(松毛菌(四川) Xerocomus badius (Fr.) Kiihner ex Gilb. )
此菌一般认为可食用,在四川某些地区群众反映食后引起腹泻。有的将菌管层剥去或晒干后食用。故采食时需注意。此种是外生菌根菌,与冷杉、云杉、松、栗、栎等树木形成菌根。
- 虎皮小牛肝菌(虎皮牛肝菌、虎皮假牛肝 Boletinus pictus Peck )
可食用,味较好。是外生菌根菌,与落叶松、赤松、高山松等树木形成菌根。
- 小牛肝菌( Boletinus paluster (Peck) Peck Boletus paluster PeckFuscoboletinus paluster (Peck) Pomerleau)
日本记载食用。属外生菌根菌。此种分布北方寒温带林区。与空柄牛肝菌(Boletinus cavipes)非常相似。属外生菌根菌。
- 紫红小牛肝菌( Boletinus asiaticus Sing. )
产区有人采集晒干后食用。此菌属树木外生菌根菌。
- 空柄小牛肝菌(空柄假牛肝 Boletinus cavipes (Opat.) Kalchbr. )
可食用、味道较好。该菌可药用。是中药“舒筋散”的成分之一,可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适。另外,与落叶松、白桦、赤松等树木形成菌根。
- 茶褐丝盖伞(茶色毛锈伞 Inocybe umbrinella Bres. )
中毒同裂丝盖伞,产生神经精神型症状。