江西经济真菌
- 白齿菌（齿菌白色变种、白齿菌 Hydnum repandum L. : Fr. var. album (Quél.) Rea. ）
可食用且味道好。可能与树木形成外生菌根。
- 莲座革菌（灰色干巴菌 Thelephara vialis Schw. ）
可食用，味一般，生长后期质味变差，甚至有臭味，不宜食用。可药用，制成“舒筋丸”，治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，四肢抽搐。
分类：非褶菌目 > 革菌科 > 革菌属 >
分布：青海 安徽 江苏 浙江 江西 福建 广东 海南 陕西 四川 云南 台湾 - 掌状革菌（ Thelephora palmaata Scop. : Fr. ）
可能与松等树木形成外生菌根。日本记载具类似海藻气味。有记载味稍臭。云南产的干巴菌与此种外形特征很相似，具有强的海藻气味，然而当地却做为气味香美的食用菌。
- 软刺革菌（软锈革 Hymenochaete sallei Berk. & Curt. ）
属木腐菌，引起多种阔叶树木或枕木形成白色腐朽。
分类：非褶菌目 > 刺革菌科 > 刺革菌属 >
分布：吉林 辽宁 四川 安徽 江苏 浙江 江西 贵州 云南 广西 福建 海南 青海 广东 湖南 西藏 - 紫韧革菌（泡硬革菌、银叶病菌 Stereum purpureum (Pers.) Fr. Chondrodstereum purpureum (Pers.: Fr.) Pouza）
此菌危害树木。往往生于栽培木耳的段木上，影响其产量和质量。
分类：非褶菌目 > 韧革菌科 > 韧革菌属 >
分布：河北 山西 陕西 青海 江苏 浙江 安徽 江西 湖南 河南 四川 西藏 - 毛革盖菌（毛栓菌 Stereum hirsutum (Willd. : Fr.) S. F. Gray ）
可供药用，民间用于除风湿、疗肺疾、止咳、化脓、生肌。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。此菌引起木材形成海绵状白色腐朽。生长在段木上，与木耳争养料，被视为“杂菌”。
分类：非褶菌目 > 韧革菌科 > 韧革菌属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 河南 山西 内蒙古 四川 安徽 浙江 江苏 江西 福建 台湾 广东 广西 云南 贵州 青海 甘肃 湖南 湖北 新疆 西藏分布全国各省区 - 烟色韧革菌（烟色血革 Stereum gausapatum Fr. ）
此菌导致树木的木质腐朽，特别可引起橡胶树的管腐病。出现在香菇段木上，属食用菌段木栽培中的“杂菌”之一。危害程度往往严重。对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为90%和100%。
分类：非褶菌目 > 韧革菌科 > 韧革菌属 >
分布：河北 山西 甘肃 四川 安徽 江苏 浙江 江西 云南 广西 福建 海南 陕西 贵州 - 小孢枝瑚菌（小孢白丛枝 Ramaria flaccida (Fr.) Quél. ）
有认为不宜食用。
- 皱锁瑚菌（秃仙树菌 Clavulina rugosa (Bull. : Fr.) Schroet. ）
可食用。
- 小喇叭菌（小漏斗 Craterellus sinucosus Fr. ）
据记载可食用。
- 灰喇叭菌（喇叭菌、灰号角 Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers. ）
可食用，味道鲜美。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。
分类：非褶菌目 > 鸡油菌科 > 喇叭菌属 >
分布：吉林 江苏 安徽 江西 福建 湖南 海南 广东 贵州 陕西 西藏 四川 云南 - 多汁乳菇（红奶浆菌、牛奶菇、奶汁菇 Lactarius volemus Fr. ）
可食用。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7]，可合成橡胶，幼小子实体含量高。又是树木的外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：广东 广西 四川 安徽 福建 江苏 江西 湖南 湖北 海南 云南 贵州 甘肃 陕西 吉林 黑龙江 辽宁 山西 西藏 - 绒白乳菇（石灰菌、绒盖乳菇、羊毛白乳菇 Lactarius vellereus (Fr.) Fr. ）
记载有毒，但经过加工处理后可食用。或制成“舒筋丸”，治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适，四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180 及艾氏癌的抑制率均为60%。另外属外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：江西 湖南 湖北 广东 广西 安徽 福建 四川 云南 吉林 辽宁 黑龙江 甘肃 西藏 - 白乳菇（白奶浆菌、辣乳菇、板栗菌 Lactarius piperatus (L. : Fr.) Gray ）
可食用，但需煮沸、浸泡加工后食用。此种含类树脂物质，有人食用引起呕吐反应。据记载，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和70%。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：河北 陕西 甘肃 云南 四川 贵州 西藏 广西 广东 安徽 江苏 辽宁 福建 台湾 湖南 浙江 江西 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 新疆 - 稀褶乳菇（ Lactarius hygroporoides Berk. & Curt. ）
可食用。此菌对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为70%。含有橡胶物质，橡胶是子实体干重的5.05%。属外生菌根，与槠栲、松等树木形成菌根。
- 亚稀褶黑菇（毒黑菇、火炭菇(福建) Russula subnigricans Hongo ）
此种毒菌误食中毒发病率70%以上，半小时后发生呕吐等，死亡率达70%。属“呼吸循环害损型”。食者2-3天后表现急性血管内溶血，小便酱油色，急性溶血导致急性肾功能衰竭。死者多因中枢性呼吸衰竭或中毒性心肌炎所致。属树木的外生菌根菌。
- 点柄臭黄菇（鱼腮菇(江西) Russula senecis Imai ）
食后常引起中毒。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。据试验对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为70%。属树木的外生菌根菌。
- 稀褶黑菇（老鸦菌、大叶火炭菇(广西)、格绕(西藏)、火炭菇(福建)、菌子王(江西)、猪仔菌(四川) Russula nigricans (Bull.) Fr. ）
我国南方一些地区采食，但在广西、江西等地发生过中毒。食后恶心、呕吐、腹部剧痛、流唾液、筋骨痛或全身发麻，神志不清等。中毒严重者有肝肿大、黄疸等、导致死亡。可药用。福建民间用来治疗痢疾，制成“舒筋丸”，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60%。与云杉、黄杉、栎、山毛榉等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
分布：吉林 江苏 安徽 江西 福建 广东 广西 陕西 四川 云南 甘肃 贵州 湖北 湖南 - 拟臭黄菇（ Russula laurocerasi Melzer ）
味辛辣，具恶心臭气味，被认为有毒，经煮沸浸泡后可食用。此菌含抗癌物质。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为80%。属树木的外生菌根菌。
- 密褶黑菇（火炭菇(福建)、小叶火炭菇(广西) Russula densifolia (Secr.) Gill. ）
含胃肠道刺激物及其它毒素，吸母奶的婴儿也中毒。有的人食后则无中毒反应。该菌可药用。福建民间用来治疗痢疾有效。是“舒筋丸”成分之一，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不适，四肢抽搐。同栎、山毛榉、栗等多种树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
分布：吉林 河北 陕西 湖北 江苏 安徽 江西 福建 云南 山东 广东 广西 贵州 四川
