吉林盘菌目经济真菌
- 小棱柄盘菌（ Acetabula sulcata (Pers.) Fuck. ）
据记载可食用，但要谨慎食用。
- 网孢盘菌（ Aleuria aurantia (Pers.: Fr.) Fuck. ）
记载可食用，但生食会中毒。
- 红毛盘菌（盾盘菌 Scutellinia scutellata (L. : Fr.) Lamb. ）
目前对此菌的用途不明，可能有木腐作用。
分类：盘菌目 > 盘菌科 > 毛盘菌属 >
分布：河北 河南 山西 吉林 陕西 甘肃 青海 江苏 渐江 安徽 广东 广西 四川 云南 西藏 - 兔耳侧盘菌（地耳 Otidea leporina (Batsh.: Fr.) Fuck. ）
记载可食用。
- 疣孢褐盘菌（疣孢褐地碗 Peziza badia Pers. ）
可食用，但需注意。
- 波缘盘菌（盘菌 Peziza repanda Pers. ）
记载可食用。
- 大丛耳菌（兔耳朵、丛耳菌 Wynnea gigantea Berk. ＆ Curt. ）
记载可食用，但也有怀疑含毒。此种与美洲大丛耳菌外形特征很相似，但美洲丛耳菌色深，孢子两端有小突起。
- 羊肚菌（羊肚菜、美味羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. ）
可食用，味道鲜美，是一种优良食菌，可利用菌丝体发酵培养，可药用，益肠胃、化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸仅缺色氨酸。
分类：盘菌目 > 羊肚菌科 > 羊肚菌属 >
分布：陕西 甘肃 青海 西藏 新疆 四川 山西 吉林 江苏 云南 河北 北京 - 通羊肚菌（ Morchella vugaris (Pers.) Boud. Morchella esculenta var. vulgaris Pers.）
可食用。 另外，据记载此种与硬羊肚菌 (M. esculenta var. rigida) 形态相似，同样可以食用。
- 马鞍菌（弹性马鞍菌 Helvella elastica Bull.∶ Fr. ）
记载可以食用，但也有怀疑具微毒，食用时注意。
分类：盘菌目 > 马鞍菌科 > 马鞍菌属 >
分布：吉林 河北 山西 陕西 甘肃 青海 四川 江苏 浙江 江西 云南 海南 新疆 西藏 - 棱柄马鞍菌（多洼马鞍菌 Helvella lacanosa Afz.∶ Fr. ）
此种可食用，但也有记载有毒不宜采食。有时此种菌盖多皱曲，外形又近似于鹿花菌。
分类：盘菌目 > 马鞍菌科 > 马鞍菌属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 山西 青海 甘肃 陕西 江苏 四川 云南 新疆 西藏 - 灰褐马鞍菌（灰马鞍菌 Helvella ephippium Lév. Leptopodia ephippium (Lév.) Boud.）
可能食用。
- 疑鹿花菌（含糊鹿花菌 Gyromitra ambigua (Karst.) Harmaja ）
此种可能有毒，外形特征与赭鹿花菌(Gyromitra infula)相似，但后种孢子较小，两端膨大不明显，另外颜色也有差异。
- 褐鹿花菌（帚状鹿花菌 Gyromitra fastigiata (Krombh.) Rehm. Gyromitra brunnea Underw.）
有毒，含鹿花菌素(MMH，gyromitra toxins)，误食会引起溶血症状。
- 赭鹿花菌（赭马鞍菌 Gyromitra infula (Schaeff. : Fr.) Quél. Helvella infula Schaeff. ∶ Fr.）
此菌毒素与鹿花菌相同，中毒后主要表现为溶血症状，外形特征与可食用的马鞍菌近似。但后种菌盖边缘与菌柄无连接点，颜色黑褐色。
