羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. 羊肚菜、美味羊肚菌
| 中文学名 | 羊肚菌 |
|---|---|
| 拉丁学名 | Morchella esculenta (L.) Pers. |
| 中文别名 | 羊肚菜、美味羊肚菌 |
| 同物异名 | |
| 分类地位 | 盘菌目 > 羊肚菌科 > 羊肚菌属 > |
| 形态特征 | 子囊果较小或中等，6-14. 5cm。菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色。柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大。子囊200-300μm×18-22μm。子囊孢子8个， 单行排列，宽椭圆形，20-24μm×12-15μm。侧丝顶端膨大，有时有隔。 |
| 图 例 |  图 1307 羊肚菌 : 1. 子囊果， 2. 孢子， 3. 子囊及侧丝 |
| 生态习性 | 于阔叶林中地上及路旁单生或群生。 |
| 分布地区 | 陕西 甘肃 青海 西藏 新疆 四川 山西 吉林 江苏 云南 河北 北京 |
| 经济用途 | 可食用，味道鲜美，是一种优良食菌，可利用菌丝体发酵培养，可药用，益肠胃、化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸仅缺色氨酸。 |
