广东经济真菌
- 胶角菌（ Calocera cornea (Batsch.) Fr. ）
可食用。此菌子实体虽小，且往往在腐木上大量生长，便于收集食用，另含类胡萝卜素。该菌往往出现于木耳，香菇段木上，被视为“杂菌”。
- 黄花耳（胶脑菌 Dacryomyces aurantius (Schw.) Farl. ）
可食用。该菌在云南作为滋补品，与冰糖共煮食味较美。含有胡罗卜素。有时繁殖生长在木耳段木上，被视为“杂菌”。
- 焰耳（胶勺 Phlogiotis helvelloides (DC. : Fr.) Martin Guepinia helvelloides Fr.Gyrocephalus rufus Bref.）
可食用。另外，据试验对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为70%和80%。
分类：木耳目 > 银耳科 > 焰耳属 >
分布：广东 广西 云南 福建 四川 浙江 湖南 湖北 江苏 陕西 甘肃 云南 贵州 山西 西藏 青海 - 虎掌刺银耳（虎掌菌 Pseudohydnum gelatinosum (Scop. : Fr.) Karst. Trmellodon gelationosum (Scop. : Fr.) Pers.）
可食用。据报道。小白鼠试验肉癌180和艾氏癌抑制率均为90%，有认为其味鲜美，可筛选驯化培养。
- 胶珊耳菌（胶珊瑚菌 Holtermannia pinguis (Holterm.) Sacc. et Trav. ）
可食用。
- 橙黄银耳（金耳、亚橙耳 Tremella lutescens Fr. Tremella mesenterica Fr.）
可食用。可考虑人工驯化培养。
- 银耳（白木耳、银耳子 Tremella fuciformis Berk. ）
可食用和药用。传统认为“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤胁痛，肺痈、妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血”。 银耳是一种重要的保健食品。含有17种氨基酸及酸性异多糖，有机磷 ，有机铁等化合物。对人体十分有益。特别是由α-甘露聚糖为主链，以β(1，2)L-木糖，β(1，2)葡萄糖醛酸和少量的岩藻糖为侧链构成的酸性异多糖(acidic heterglucan)，能提高人体的免疫能力，扶正固本，提高机体的原子能辐射的防护能力。银耳多糖浆冶疗慢性支气管炎和治疗慢性原发性心脏病。多糖类物质对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
分类：银耳目 > 银耳科 > 银耳属 >
分布：浙江 福建 江苏 江西 安徽 台湾 湖北 海南 湖南 广东 香港 广西 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 贵州 内蒙古 西藏 - 叶状银耳（ Tremella frondosa Fr. ）
可供食用。有时生长在栽培香菇的段木上，被视为“杂菌”。
- 茶色银耳（血耳、茶银耳 Tremella foliacea Pers. : Fr. ）
可食用。含有16种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种。其外形、颜色往往似木耳。药用可治妇科病。此菌有时在香菇、木耳裁培段木上，被视为“杂菌”。
分类：银耳目 > 银耳科，银耳属 >
分布：吉林 河北 广东 广西 海南 青海 四川 云南 安徽 湖南 江苏 陕西 贵州 西藏 - 褐血耳（药耳 Tremella fimbriata Pers.: Fr. ）
是华中地区的一种食用和药用菌。在湖北襄樊、郧阳民间用作治疗妇科疾病的良药，认为药效比银耳更佳。可用银耳的栽培方法分离菌和段木栽培。血耳的“耳友”菌菌丝为白乳色，老时变为浅褐色。另外，血耳常常出现在栽培香菇的段木上，竞争养分，被视为“杂菌”。
- 朱红银菌（橙耳 Tremella cinnabaria (Mont.) Pat. ）
可食用。含有胡萝卜素。另外，据《本草纲目》记载“其黄熟陈白者止泄，益气不饥”。
- 褐毡木耳（皱极木耳、蛤蚧菌(广西龙州) Auricularia rugosisima (Lev.) Nres. ）
可食用。此种菌外形特征极似革菌。
分类：木耳目 > 木耳科 > 木耳属 >
分布：吉林 内蒙古 河北 河南 山西 江西 广东 广西 福建 海南 甘肃 安徽 江苏 湖南 四川 贵州 - 毛木耳（ Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. ）
可食用，质地硬脆，别有风味，目前我国已广泛栽培。可药用，其功效与木耳近似(可参看木耳)。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为80%，尤以毛含多糖丰富，多食用毛木耳有益于防癌抗癌。此种往往出现在香菇段木上，影响产量，作为一种有害的“杂菌”。
分类：木耳目 > 木耳科 > 木耳属 >
分布：河北 山西 内蒙古 黑龙江 江苏 安徽 浙江 江西 福建 台湾 河南 广西 广东 香港 陕西 甘肃 青海 四川 贵州 云南 海南 - 毡盖木耳（肠膜木耳、肠膜状木耳、牛皮木耳 Aurcularia mesenlerica Pers. ）
可食用，属木腐菌。被危害树木有榆、蒙古栎、桦槭、椴、槐、苹果、山楂等阔叶树。毡盖木耳的热水提取物多糖，对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6-60%，艾氏癌的抑制率为60%。
- 褐黄木耳（褐琥珀木耳、琥珀木耳、紫耳、水耳(云南) Auricularia fuslosuccinea (Mont.) Fari. ）
可食用，但适口性比木耳稍差。此种分布南方各地区，可收集利用。目前已大量人工栽培。
- 皱盖假芝（皱盖乌芝 Amauroderma rudis (Berk.) Cunn. Polyporus rudis Berk.）
此种属热带、亚热带真菌。可供药用，性平，味淡，能消积化瘀，常用量3-15克，水煎服。属木腐菌，腐朽力强，被侵害树干木材形成蜂窝状白色腐朽。对小白鼠肉瘤抑制率为80%。
分类：非褶菌目 > 灵芝科 > 假芝属 >
分布：此种属热带 亚热带真菌云南 贵州 福建 台湾 广西 广东 海南 香港 西藏 - 黑肉假芝（黑肉乌芝、黑假芝 Amauroderma niger Lloyd ）
可供药用。
- 鸡冠孢芝（假灵芝、长柄假芝 Haddowia longipes (Lev.) Steyaert Polyporus longipes Lev.Amauroderma longipes (Lev.) Pat.）
可药用。
- 紫光灵芝（ Ganoderma valesiacum Boud. ）
属木材腐朽菌，引起白色腐朽。可能有药用价值。
- 热带灵芝（相思灵芝 Ganoderma tropicum (Junq.) Bres. ）
可药用。福建民间用来治冠心病。也可当作灵芝制成糖浆使用，有其疗效。
