中国经济真菌
- 鲍鱼侧耳（鲍鱼菇 Pleurotus abalonus Han, K. M. Chen et S. Cheng ）
可食用，菌肉肥厚，台湾及大陆一些地区大面积人工栽培生产。有人认为此种等于泡囊侧耳(P. cystidiosus)，但也有人认为明显有别，有待进一步研究。
- 白侧耳（ Pleurotus albellus (Pat.) Pegler Lentinus albellus Pat.）
可食用；另外可引起木材腐朽。
- 金顶侧耳（榆黄蘑(黑龙江)、金顶蘑 Pleurotus citrinopileatus Sing. Pleurotus cornucopiae (Paulet) Roll. var. citrinopileatus(Sing.) Ohira）
可食用，味道比较好，现已人工栽培，可引起有关的树木木质腐朽。此菌可药用，有滋补强壮的功能，治疗肾虚阳痿症和痢疾。
- 白黄侧耳（美味侧耳、紫孢侧耳 Pleurotus cornucopiae (Paul.: Pers.) Rolland ）
白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌，同时可用菌丝体发酵培养。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%-80%，对艾氏癌的抑制率为60%-70%。
分类：伞菌目 > 侧耳科 > 侧耳属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 山东 江苏 四川 安徽 江西 河南 广西 新疆 云南 - 裂皮侧耳（ Pleurotus corticatus (Fr.) Quél. ）
可食用，但必须是在幼嫩时，老后近木质而不宜食用。此菌在新疆南北疆沙漠区的绿洲上以杨树上生长最多，并引起树木基部木质腐朽。药用可治肺气肿。另外有人认为此种与栎生侧耳(Pleurotus dryinus)相同，在此暂作为两个种介绍。
- 泡囊侧耳（泡囊状侧耳、台湾平菇、鲍鱼菇、高温平菇、盖囊菇 Pleurotus cystidiosus O. K. Mill. Pleurotus abalonus Han & AL.）
可食用，现有人工栽培。
- 栎生侧耳（栎北风菌、栎平菰 Pleurotus dryinus (Pers. : Fr.) Kummer Lentodiopsis fryina (Pers. : Fr.) Kreisel）
可食用。味道尚佳，是比较好的食用菌之一。另外此菌对树木导致树木心材腐朽。
- 真线侧耳（ Pleurotus eugrammus (Mont.) Dennis Nothopanus eugrammus (Mont.) Sing.）
可食用。属于木腐菌
- 阿魏侧耳（阿魏蘑菇 Pleurotus ferulae Lanzi ）
可食用，味道比较好，是新疆荒漠区分布并生长较早的一种食用菌。据记载可治胃病，药效类似阿魏，消积、杀虫，用于腹部肿块、肝脾肿大、脘腹冷痛、中积、肉积，用1-1.5g，多入膏外用，亦可入丸药内服。我国已有人工栽培。
- 扇形侧耳（ Pleurotus flabellatus (Berk. et Br.) Sacc. ）
此菌可以食用，已有驯化栽培。属木腐菌。
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分布：西藏东南部此种主要分布于非洲 亚洲热带区域 - 腐木生侧耳（木生侧耳 Pleurotus lignatilis Gill. ）
可食用。侵害树木导致木材腐朽。
- 小白侧耳（ Pleurotus limpidus (Fr.) Gill. ）
可食用。此菌可导致树木木材腐朽。新鲜子实体在夜晚发萤光。
- 黄毛侧耳（ Pleurotus nidulans (Pers. : Fr.) Gill. Phyllotopsis nidulans (Pers. : Fr.) Sing.）
属木腐菌，可引起心材白色腐朽。有人认为可食用。
- 侧耳（平菇(福建)、北风菌、青蘑(黑龙江)、桐子菌(四川)、糙皮侧耳 Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer ）
可食用，味道鲜美，现人工栽培，是重要栽培食用菌之一。属木腐菌，浸害木质部分形成丝片状白色腐朽。含有人体必需的氨基酸8种，即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。另含维生素B1、B2和PP。子实体水提取液对小白鼠肉瘤180的抑制率是75%，对艾氏癌的抑制率为60%。中药用于治腰酸腿疼痛、手足麻木、筋络不适。目前还可利用菌丝体进行深层发酵培养。另外还含有草酸(oxalic acid)等。有时生长在香菇段木上，影响香菇产量和质量。
- 肺形侧耳（ Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kummer f. pulmonarius(Fr.)Pilát.）
可食用，干后气味香，味道比较好， 可人工栽培。属木腐菌。
- 粉褶侧耳（粉红褶侧耳 Pleurotus rhodophyllus Bres. ）
可食用。能够人工栽培，属高温型栽培种。据记载，此种在高温时，为粉红色，而在低温时可呈现白色。属木材腐朽菌。
- 桃红侧耳（桃红平菇、红平菇 Pleruotus salmoneostramineus L. Vass. ）
可食用并有试验人工栽培。此菌又属木腐菌。
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分布：东北地区可能分布，在日本有此种分布 - 长柄侧耳（灰白侧耳 Pleurotus spodoleucas Fr. ）
可食用。据试验抗癌，子实体的水提取液对小白鼠肿瘤的抑制率为72%。此菌被侵害的山杨、白桦的树木、倒木、伐木等形成白色腐朽。
- 菌核侧耳（ Pleurotus tuber-regium (Fr.) Sing. Lentinus tuber-regius (Fr.) Fr.）
可食用和药用。报道可人工栽培。
- 大幕菌（大幕扇菇、大幕侧耳 Tectella calyptrata (Lindbl.) Sing. Pleurotus calyptratus (Lindbl. : Fr.) Sacc.）
可食用。另外为木腐菌，此种目前尚末引种驯化，按生长季节应属于低温种，在西藏雅鲁藏布江大峡湾中多见。可能分布到青藏高原东侧及横断山区，应作为驯化栽培种考虑。
