四川红菇科经济真菌
- 铜绿红菇（青脸菌、紫菌（四川）、铜绿菇 Russula aeruginea Lindb. : Fr. ）
可食用，见于市场出售，但也有认为有毒不能食用。属树木的外生菌根菌。
- 小白菇（白红菇 Russula albida Peck ）
记载食用。属树木的外生菌根菌。
- 白黑红菇（黑白红菇、火炭菌、火炭菇 Russula albonigra (Krombh.) Fr. ）
可食用。但味道一般。本种与黑菇易混淆，但黑菇变灰而后变黑色，与密褶黑菇也易混淆，而密褶黑菇变黑前先变红色，采食时应注意。此菌属树木的外生菌根菌。
- 黑紫红菇（ Russula atropurpurea (Krombh.) Britz. ）
可食用，但味道一般。与松、栎、山毛榉等树木形成菌根。
- 红斑黄菇（ Russula aurata (With.) Fr. ）
可食用，味较好。四川、云南群众广泛采食。此菌有抑癌作用。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率80%。
- 短孢黄绿红菇（ Russula chloroides var. parvispora Ramagn. ）
可食用。
- 黄斑绿菇（壳状红菇、淡绿菇、黄斑红菰(福建) Russula crustosa Peck ）
可食用。据记载对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。此菌为外生菌根菌。
- 花盖菇（蓝黄红菇 Russula cyanoxantha Schaeff. : Fr. ）
可食用，味道较好。据资料报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为60%。可与马尾松、高山松、云南松、高山栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等树木形成外生菌根。
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分布：吉林 辽宁 江苏 安徽 福建 河南 广西 陕西 青海 云南 贵州 湖南 湖北 广东 黑龙江 山东 四川 西藏 新疆 - 梨红菇（梨菇 Russula cyanoxantha (Schaeff. : Fr.) f. peltereaui R. Maire ）
福建产地采食，味较好。在福建药用，又作为补品供产妇食用。属外生菌根菌，可与栲、栎等形成菌根。
- 褪色红菇（ Russula decolorans ( Fr.) Fr. ）
可食用。属树木的外生菌根菌。
- 大白菇（ Russula delica Fr. ）
可食用，其味较好。试验抗癌率高，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均达100%。对多种病原菌有明显抵抗作用。同云杉、冷杉、松、铁杉、黄杉、山毛榉、高山栎、山杨等形成菌根。
- 密褶黑菇（火炭菇(福建)、小叶火炭菇(广西) Russula densifolia (Secr.) Gill. ）
含胃肠道刺激物及其它毒素，吸母奶的婴儿也中毒。有的人食后则无中毒反应。该菌可药用。福建民间用来治疗痢疾有效。是“舒筋丸”成分之一，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不适，四肢抽搐。同栎、山毛榉、栗等多种树木形成菌根。
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分布：吉林 河北 陕西 湖北 江苏 安徽 江西 福建 云南 山东 广东 广西 贵州 四川 - 毒红菇（呕吐红菇、棺材盖子(黑龙江)、小红脸菌(四川) Russula emetica (Schaeff. : Fr.) Pers. ex S. F. Gray ）
食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般及时催吐治疗，严重者面部肌肉抽搐或心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。据记载对小白鼠肉瘤180的抑制高达100%，对艾氏癌的抑制率达90%。属外生菌根菌，与多种树木形成菌根。
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分布：河北 吉林 河南 江苏 安徽 福建 湖南 四川 甘肃 陕西 广东 广西 西藏 云南 - 姜黄红菇（淡黄红菇 Russula flavida Frost et Peck ）
产区一般无人采食用。属树木的外生菌根菌。
- 臭黄菇（鸡屎菌(广西)、油辣菇(四川)、黄辣子、牛犊菌(广西)、牛马菇(福建) Russula fotens Pers. : Fr. ）
此菌晒干，煮洗后食用。但往往食后中毒。主要表现为胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。一般发病快，初期及时催吐可减轻病症。可药用。制成“舒筋丸”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为70%。子实体含有橡胶物质，可能利用合成橡胶。属外生菌根菌。
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分布：河北 河南 山西 黑龙江 吉林 江苏 浙江 安徽 福建 湖南 广西 广东 四川 云南 甘肃 陕西 西藏 - 粘绿红菇（叉褶红菇 Russula furcata (Pers.) Fr. ）
可食用。属外生菌根菌，与云杉、山毛榉、栎等多种树木形成菌根。
- 乳白绿菇（ Russula galochroa Fr. ）
可食用。属外生菌根菌。
- 绵粒黄菇（ Russula granulata (Peck) Peck ）
可食用。注意与臭黄菇相区别。与栎、栗等树木形成菌根。
- 叶绿红菇（ Russula heterophylla (Fr.) Fr. ）
可食用，其味稍好。属外生菌根菌。
- 白菇（乳白菇 Russula lactea (Pers. : Fr.) Fr. ）
可食用，其味一般。属树木的外生菌根菌。
