中国经济真菌
- 赭红拟口蘑(赭红口蘑 Tricholomopsis rutilans (Schaeff. : Fr.) Sing. Tricholoma rutilans (Schaeff. : Fr.) Quél.)
误食此菌后,往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。不过也有人无中毒反应。
- 黄拟口蘑(黄口蘑 Tricholomopsis decora (Fr.) Sing. Tricholoma decora (Fr.) Quél.)
可食用。此菌属木生,可能对被着生树木有危害。
- 竹林拟口蘑( Tricholomopsis bambusina Hongo )
据记载对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。此种与赭红拟口蘑 Tricholomopsis rutilans 很相近,但此种子实体小。
- 突顶口蘑(条纹口蘑 Tricholoma virgatum (Fr.) Kummer )
一般均认为有毒,其味苦麻,气腥臭,不能食用。据试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率70%,对艾氏癌的抑制率60%。此菌属树木的外生菌根菌,与松等树木形成菌根。
- 红鳞口蘑( Tricholoma vaccinum (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。与云杉等树木形成外生菌根,在天山云杉林带产量大,便于收集加工。此菌试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
- 褐黑口蘑( Tricholoma ustale (Fr. : Fr.) Kummer )
记载含毒,也有人认为无毒可食用。采食时注意。本菌据试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为90%。属于树木的外生菌根菌。
- 虎斑口蘑(虎皮蘑 Tricholoma tigrinum Schaeff. : Fr. )
多认为有毒, 记载误食后主要产生剧烈的胃肠道病症,采食棕灰口蘑(Tricholoma terreum)时务必注意区别。此菌是树木外生菌根菌。
- 棕灰口蘑(灰蘑、小灰蘑 Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此种味道较好,采食时要注意同突顶口蘑相区别。此种食用菌东北及华北地区的松林中大量生长,群众喜欢采食,并收集加工、盐渍出口。此种与松、云杉、山毛榉等多种树木形成外生菌根。
- 多鳞口蘑( Tricholoma squarrulosum Bres. )
可食用。属外生菌根菌。
- 硫磺色口蘑( Tricholoma sulphureum (Bull. : Fr.) Kummer )
据记载可食用,但有一种刺激性气味。属树木的外生菌根菌。对小白鼠肉瘤18和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。
- 黄绿口蘑( Tricholoma sejunctum (Fr. ex Sow.) Quél. )
可食用。往往产量多,可收集加工,供城镇销售。试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为90%。属树木的外生菌根菌,与云杉或高山松及高山栎可能形成菌根。
- 雕纹口蘑( Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. )
可食用。此菌外形与虎斑口蘑相似,后者有毒,菌盖浅灰褐色具有成束的细纤毛状鳞片。孢子较大。有类似毒粉褶菌的毒性。另外也易同突顶口蘑相混,但突顶口蘑菌盖中部具明显乳头状凸起,孢子较小,味很苦,据资料记载有毒,但也有人记述可食。采食时应注意区别。此菌是树木的外生菌根菌。
- 皂味口蘑( Tricholoma saponaceum (Fr.) Quél. )
可食用,但也有记载不宜食用。据报道此菌可抗细菌。是树木的外生菌根菌,与云杉等形成菌根。云南地区产鳞皂味口蘑(T. saponaceum var. squamosum ),柄部鳞片明显。可食用。
- 粗壮口蘑( Tricholoma robustum (Alb. et Schw. : Fr.) Ricken )
可食用,味道好似松口蘑。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率100%。此种属树木的外生菌根菌。与松和某些阔叶树形成菌根。
- 直柄口蘑( Tricholoma stans (Fr.) Sacc. )
记载不宜食用。属树木的外生菌根菌。此种与鳞盖口蘑、蜜环口蘑形态特征相似。
- 鳞柄口蘑( Trichlolma psammopus (Kalchbr.) Quél. )
认为可食用,此菌属外生菌根菌,与红鳞口蘑(Tricholoma vaccinum)和鳞盖口蘑(T. imbricatum)外形比较相似。
- 灰褐纹口蘑( Tricholoma portentosum (Fr.) Quél. )
记载可食用且味好,属外生菌根菌。对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为70%和60%。
- 杨树口蘑( Tricholoma populinum J. Lange )
可食用,味道较好,常食对治疗过敏性血管炎有辅助作用。此种菌在我国北方人工杨树林带的沙土上出产量大,尤其在内蒙古,黑龙江一带当地群众广泛采食,是一种很有食用价值的野生食菌,还可收集加工,供销城镇。另外,用组织分离菌种,探索驯化培养子实体。此菌很显然与杨树形成外生菌根。靠近杨树干基附近生长时对树木有危害。
- 锈色口蘑(锈蘑 Tricholoma pessundatum (Fr.) Quél. )
此种味略苦,经水煮浸泡后食用,但有记载有毒,不宜采食。曾在四川发生过中毒事件。此菌是树木的外生菌根菌。与云杉、松等树木形成菌根。
- 豹斑口蘑( Tricholoma pardinum Quél. )
此种含有胃肠道刺激物,中毒后产生恶心、呕吐等症状。属树木的外生菌根菌。