中国经济真菌
- 橙盖鹅膏菌(黄罗伞、黄鹅蛋菌(四川)、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑(黑龙江)、橙盖伞 Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers. ex Schw. )
可食用,味很好,属著名食用菌。据记载罗马帝国的凯萨(Caesar)大帝最喜食此菌。便有凯萨蘑菇(Caesars Mushroom)之名称。四川、云南许多群众习惯采食,而在广东、广西某些地方群众认为色彩艳丽的此菌有毒,实际并非如此。据报道己醇提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。此菌是树木的外生菌根菌,与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。
分类:伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布:河北 内蒙古 黑龙江 江苏 安徽 福建 湖北 河南 四川 云南 广东 西藏 - 橙红鹅膏菌(橙红鹅膏、橙红毒伞 Amanita bingensis (Beeli) Heim )
食后引起胃肠道反应,中毒严重时可致死。其毒素不明。属树木的外生菌根菌。
分类:伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布:目前仅知道分布在云南 广东 - 卵盖鹅膏菌(毛柄白鹅膏 Amaanita berkeleyi (Hook. : Fr.) Bas )
有毒,据记载毒性强。属树木的外生菌根菌。
- 灰鳞鹅膏菌(灰鳞鹅膏伞、灰鳞毒伞 Amanita aspera Pers. ex S. F. Gray )
怀疑有毒,甚至有人列为极毒、危险的种类。此菌是树木的外生菌根菌。
- 长条棱鹅膏菌( Amanita alongistriata Imai Amanita rhodophylla Imaz. & Toki)
在产区食、毒不明。在日本视为毒菌。属外生菌根菌。
- 白肉色鹅膏菌( Amanita albocreata (Atk.) Gilb. Amanitopsis albocreata Atk.)
属外生苗根菌。记载可食用,但需注意同其他有毒菌区别。
- 片鳞鹅膏菌(片鳞托柄菇 Amanita agglutinata (Berk. et Curt.) Lloyd )
在四川等地区群众视为毒菌。据报导含有毒肽(phallotoxins)类毒素及毒蝇碱(muscarine)等。此菌可药用,制成“舒筋丸”治腰腿疼痛,手足麻木、筋骨不适,四肢抽搐。此种有毒,且不可单独入药。本菌是树木的外生菌根菌,与栎、栗等形成外生菌根。
- 假蜜环菌(亮菌(江苏)、树秋(河南)、青杠菌、青杠钻(四川) Armillariella tabescens (Scop. : Fr.) Sing. Clitocybe tabescens (Scop. : Fr.) Bres.)
可食用,味好。假蜜环菌菌丝体初期在暗处发荧光,菌丝索黄色至黄棕色,根状扁平,不发荧光。另外据国内有关方面研究报道,菌丝体对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。此菌的菌丝体及菌索含蜜环菌香豆素、麦角甾醇和有机酸等。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 蜜环菌属 >
分布:河北 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 江苏 安徽 浙江 福建 河南 广西 甘肃 云南 - 红褐小蜜环菌( Armillariella polymyces (Pers. ex Gray) Sing. & Clc. Armillariella obscura (Schaeff.) Romagn.Armillaria ostoyae Romagn.)
可食用。与蜜环菌(A. mellea)形态特征相近似,属木腐菌。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 小蜜环菌属 >
分布:甘肃 新疆及四川西部高山林区 - 蜜环菌、棒蘑、榛子蘑( Armillariella mellea (Vahl. : Fr.) Karst. Armillaria mellea (Vahl. : Fr.) Quél.)
可食用,东北通称榛蘑,产量大。在人工栽培天麻中,利用其共生关系,提高了天麻的产量和质量。近年来国内又进一步研究,治疗多种疾病。蜜环菌除浸害很多树木形成根朽病外,还浸染树木发生白色腐朽导致死亡,危害林木严重。另外,此种可人工栽培和利用菌丝体发酵培养。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 小蜜环菌属 >
分布:颖薄⑸轿鳌⒑诹⒓帧⒄憬⒏=ā⒐阄鳌⑸挛鳌⒏仕唷⒛诿晒拧⑿陆⑺拇ā⒃颇稀⑶嗪!⑽鞑氐热魇∈小? - 白小蜜环菌( Armillariella sp. )
可食用。此菌种与蜜环菌(Armillariella mellea)明显区别是纯白色。此种是作者1982年南迦巴瓦峰登山科考时发现。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 小蜜环菌属 >
分布:西藏墨脱,海拔2400m常绿阔叶林带 - 美洲蜜环菌( Armillaria straminea (Kromb.) Kum. var. americana Mit. & A. H. Smith)
无食、毒记载,但产地有说可食用,需慎食。另外此种与黄绿蜜环菌、白黄蜜环菌均近似。
- 黄绿蜜环菌(黄环菌、黄蘑菇(青海) Armillaria luteo-virens (Alb. et Schw. : Fr.) Sacc. )
可食用。其味鲜美,是高山草地上的一种质地优良的食菌。在青海和西藏产区居民广泛采食。在甘肃甘南草原区亦有分布。此菌可收集加工,对国内外销售。
- 北方蜜环菌( Armillaria cf. borealis Marxmüller & Korhonen )
可食用,但也有人怀疑。与蜜环菌 (Armillariella mellea) 形态特征很相似。
- 白黄蜜环菌( Armillaria albolanripes Atk. )
可食用。此种与黄绿蜜环菌近似, 但生态习性差异明显。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 蜜环菌属 >
分布:西藏东南部 秦岭西部及北京西北林区 - 大白桩菇(青腿子(河北)、大青蘑、大白桩蘑、雷蘑 Leucopaxillus giganteus (Sow.: Fr.) Sing. Clitocybe gigantea (Sow. : Fr.) Quél.)
此种蘑菇个体大,肉肥厚,味道鲜,属我国出产的“口蘑”之一种。商品名称有大青蘑、青腿片、青蘑等。本菌可药用,治小儿麻疹欲出不出,烦燥不安。用鲜姜、雷蘑各切片,水煎服,可治伤风感冒。另外,此菌能产生杯伞素(Clitocybin),有抗肺结核病的作用。
- 白桩菇(白壳杯菌 Leucopaxillus candidus (Bres.) Sing. Clitocybe candida Bres.)
可食用。据资料报道,此种和雷蘑产生杯伞素(clitocybin),有抗肺结核病的作用。另外,对革兰氏阳性、阴性菌有抑制作用。
- 苦白桩菇( Leucopaxillus amarus (Alb. et Schw.) Kuehn. Leucopaxillus gentianeus (Quél.) Kotl.)
可食用。此种干后气味香,但略具苦味,经处理可食用,尤以针叶林中产量大,可收集利用。
- 纯白桩菇( Leucopaxillus albissinus (Peck) Sing. )
可食用。作者曾在科学考察时发现,天山其针叶林中产量大,可收集加工利用。
- 凹窝白香蘑( Lepista ricekii Bon. Lepista piperata Ricek)
在欧洲有记载含毒,不宜食用。