吉林红菇科经济真菌
- 香乳菇（ Lactarius camphoratum (Bull.) Fr. ）
可食用，味道柔和，气味香。 此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为70%。与山毛榉、栎等形成外生菌根。
- 黄孢红菇（黄孢花盖菇 Russula xerampelina (Schaeff. ex Secr.) Fr. ）
可食用。往往产量大，便于收集利用。此菌含抗癌物，对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为80%。与云杉、松、黄杉、铁杉、栎、杨、榛等树木形成菌根。
- 绿菇（变绿红菇、青盖子 、青菌(东北)、青面梨菇(福建)、青蛙菌、绿豆菌(广西)、青脸菌(四川)、青头菌(昆明)、青汤菌(贵州) Russula virescens (Schaeff. ex Zanted.) Fr. ）
可食用，味鲜美。可药用。记载“主治眼目不明，克泻肝经之火，散热舒气，服之最良，但不可多食，食之宜以姜为使”。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60-70%。与栎、桦、栲、栗形成菌根。
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分布：黑龙江 吉林 辽宁 江苏 福建 河南 甘肃 陕西 广西 广东 西藏 四川 云南 贵州 - 粉红菇（ Russula subdepallens Peck ）
可食用。属树木的外生菌根菌。
- 茶褐黄菇（黄茶红菇 Russula sororia Fr. ）
据报道有抗癌物质，对小白鼠180的抑制率为60%，对艾氏癌的抑制率为60%。此菌属树木的外生菌根菌。
- 大朱菇（大红菇 Russula rubra (Krombh.) Bres. ）
可食用，味较好。是树木的外生菌根菌。
- 变黑红菇（深红菇 Russula rubescens Beardsle ）
据有的资料记载，可食用。属外生菌根菌。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为60%。
- 玫瑰红菇（苦红菇、桃花菌、红辣子 Russula rosacea (Bull.) Fr. ）
可食用，但味辛、辣、苦，晒干后煮洗方可食用。为树木的外生菌根菌。
- 俏红菇（紫红菇 Russula pulchella Borszcz. ）
可食用。属树木的外生菌根菌。
- 假大白菇（假美味红菇 Russula pseudodelica Lange ）
可食用。据报道，此种含抗癌物，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。属树木的外生菌根菌。
- 拟篦边红菇（拟米黄菇 Russula pectinatoides Peck ）
可食用，经晒干后加工食用。属外生菌根菌。
- 篦边红菇（篦形红菇、米黄菇 Russula pectinata (Bull.) Fr. ）
可食用，但有辛辣味。属树木的外生菌根菌，与栎、栗、马尾松等树木形成菌根。
- 蜜黄菇（黄白红菇 Russula ochroleuca (Pers.) Fr. ）
可食用，又属外生菌根菌，与云杉、山毛榉、疣皮桦、杨等树木形成菌根。
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分布：黑龙江 吉林 辽宁 甘肃 江苏 安徽 广东 福建 四川 西藏 贵州 云南 新疆 - 稀褶黑菇（老鸦菌、大叶火炭菇(广西)、格绕(西藏)、火炭菇(福建)、菌子王(江西)、猪仔菌(四川) Russula nigricans (Bull.) Fr. ）
我国南方一些地区采食，但在广西、江西等地发生过中毒。食后恶心、呕吐、腹部剧痛、流唾液、筋骨痛或全身发麻，神志不清等。中毒严重者有肝肿大、黄疸等、导致死亡。可药用。福建民间用来治疗痢疾，制成“舒筋丸”，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60%。与云杉、黄杉、栎、山毛榉等树木形成菌根。
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分布：吉林 江苏 安徽 江西 福建 广东 广西 陕西 四川 云南 甘肃 贵州 湖北 湖南 - 黄红菇（黄菇 Russula lutea (Huds.) Fr. ）
可食用。属树木的外生菌根菌，与松、栎、山毛举等形成菌根。
- 红菇（美丽红菇、鳞盖红菇 Russula lepida Fr. ）
可食用。也有人因其辛辣而不食用。此菌记载抗癌。对小白鼠肉瘤180抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为90%。本菌系外生菌根菌。与松、栎、山毛榉、鹅耳枥、桦、栗等形成菌根。
- 变色红菇（全缘红菇 Russula integra (L.) Fr. ）
可食用。文献记载味道好。此菌药用: 是“舒筋丸”的成分之一。可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。此菌属外生菌根菌。
- 肉色红菇（ Russula incarnata Quél. ）
据记载可食用。属外生菌根菌。
- 粘绿红菇（叉褶红菇 Russula furcata (Pers.) Fr. ）
可食用。属外生菌根菌，与云杉、山毛榉、栎等多种树木形成菌根。
- 小毒红菇（小红盖子(辽宁)、小棺材盖(黑龙江)、小胭脂菌(云南) Russula fragilis (Pers. : Fr.) Fr. ）
此种含胃肠道刺激物，食后会引起中毒。但也有认为晒干煮洗后可食用。另外，此菌是树木的外生菌根菌。
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