甘肃口蘑属经济真菌
- 黑鳞口蘑( Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. )
可食用,味道一般。属树木的外生菌根菌。此菌外形特征与粉褶口蘑(Tricholoma orirubns)很相似。
- 灰环口蘑(灰蘑菇 Tricholoma cingulatum (Ahnfelt : Fr.) Jacobasch )
可食用。此种与棕灰口蘑(T. terreum)、雕纹口蘑(T. scalpturatum)、 突顶口蘑(T. virgatum)均相似,其差异是具有明显的菌环。属树木的外生菌根菌。
- 白毛口蘑( Tricholoma columbetta (Fr.) Quél )
可食用。记载可与栎形成外生菌根。
- 鳞盖口蘑(鳞皮蘑 Tricholoma imbricatum (Fr. : Fr.) Kummer )
可食用,其味一般。此菌属树木的外生菌根菌,据报道与云杉、冷杉、高山松等树木形成菌根。
- 草黄口蘑( Tricholoma lascivum (Fr.) Gillet )
记载可以食用,但也有人怀疑有毒。属树木的外生菌根菌。
- 松口蘑(松蘑、松蕈、松茸、鸡丝菌(西藏) Tricholoma matsutake (S. Ito. et Imai) Sing. )
此种是一种名贵的野生食用菌。另外在西藏地区群众还将此菌火烤后蘸盐吃,味道也很好。在日本视为菇中之珍品,经济价值很高。目前人工栽培子实体未能成功,或处于半人工栽培状态。据化学成分分析、含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸,其中人体必须的氨基酸8种。另含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身,益肠胃、止痛、理气化痰之功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%,对艾氏癌的抑制率为70%。已知与赤松、黑松、高山松形成菌根。
分类:伞菌目 > 白蘑科 > 口蘑属 >
分布:黑龙江 吉林 安徽 台湾 四川 甘肃 山西 贵州 云南 西藏地区,在福建和台湾产有台湾松口蘑(T. matsutake f. formosana Sawada) - 灰褐纹口蘑( Tricholoma portentosum (Fr.) Quél. )
记载可食用且味好,属外生菌根菌。对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分别为70%和60%。
- 黄绿口蘑( Tricholoma sejunctum (Fr. ex Sow.) Quél. )
可食用。往往产量多,可收集加工,供城镇销售。试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为90%。属树木的外生菌根菌,与云杉或高山松及高山栎可能形成菌根。
- 棕灰口蘑(灰蘑、小灰蘑 Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此种味道较好,采食时要注意同突顶口蘑相区别。此种食用菌东北及华北地区的松林中大量生长,群众喜欢采食,并收集加工、盐渍出口。此种与松、云杉、山毛榉等多种树木形成外生菌根。
- 红鳞口蘑( Tricholoma vaccinum (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。与云杉等树木形成外生菌根,在天山云杉林带产量大,便于收集加工。此菌试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
- 赭红拟口蘑(赭红口蘑 Tricholomopsis rutilans (Schaeff. : Fr.) Sing. Tricholoma rutilans (Schaeff. : Fr.) Quél.)
误食此菌后,往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。不过也有人无中毒反应。