广东经济真菌
- 条纹毒鹅膏菌（ Amanita phalloides (Vaill. : Fr.) Secr. var. striatula Pk. ）
有毒，毒性很强。死亡率高，属树木的外生菌根菌。
- 毒鹅膏菌（绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞 Amanita phalloides (Vaill. : Fr.) Secr. ）
此菌极毒，含有毒肽(phallotoxins)和毒伞肽(amatoxins)两大类毒素。中毒后潜伏期长达24小时左右。发病初期以胃肠道病症。恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后一、两天似乎病愈，实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。这时患者以为病愈，也可以活动。但接着病情很快恶化，出现呼吸困难，烦燥不安，谵语、面肌抽搐、小腿肌肉痉挛。病情进一步加重，出现肝、肾细胞损害，黄胆，急性肝炎，肝肿大及肝萎缩，最后昏迷。死亡率高达50%以上，甚至100%。对此毒菌中毒必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。云南民间利用毒伞的浸煮液杀红蜘蛛。另外据记载幼小菌体毒性更大。毒鹅膏菌子实体的提取液对大白鼠吉田肉瘤有抑制作用和免疫活性。此种是树木的外生菌根菌，与松、云杉、栎、山毛榉、栗等形成菌根。
分类：担子菌纲 > 伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：江苏 江西 湖北 安徽 福建 湖南 广东 广西 四川 贵州 云南 - 豹斑毒鹅膏菌（豹斑毒伞、满天星(四川)、白籽麻菌(四川、广西)、斑毒伞 Amanita pantherina (DC. : Fr.) Schrmm. ）
含有毒蝇鹅膏菌相似的毒素及豹斑毒伞素等毒素。食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。一般很少死亡。及时用阿托品疗效较好。另外可利用来毒杀苍蝇等昆虫，用于农林业生物防治。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、雪松、冷杉、黄杉、栗、栎、鹅耳枥、椴等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 河南 安徽 福建 广东 广西 海南 四川 云南 贵州 西藏 青海 - 白毒蝇鹅膏菌（蛤蟆菌白色变种 Amanita muscaria var. alba Peck Amanita chrysobiema Atk.）
可能有毒。属外生菌根菌。
- 黄盖鹅膏菌（白柄黄盖鹅膏、黄盖鹅膏、黄盖伞 Amanita gemmata (Fr.) Gill. Amanita junquillea Quél.）
此种一般记载有毒不宜食用，也有人认为此种含有死毒。故不能随意采食。另外，与松、云杉、铁杉、栎等形成外生菌根。
- 小托柄鹅膏菌（小托柄鹅膏 Amanita farinosa Schw. ）
在广西曾有中毒，但毒素不清。此菌是树木的外生菌根菌，可能与马尾松、铁杉、栎形成外生菌根。
- 块鳞青鹅膏菌（青鹅膏、块鳞青毒伞 Amanita excelsa (Fr.) Quél. ）
据记载极毒，毒素不明。毒性与豹斑鹅膏菌毒相似。形态特征与块鳞鹅膏菌、角鳞灰鹅膏菌相似，应注意这几种毒菌。此菌为树木的外生菌根菌，与云杉、松等形成外生菌根。
- 白剌鳞鹅膏菌（剌头毒伞、剌鹅膏 Amanita echinocephala (Vitt.) Quél. ）
有毒。属外生菌根菌。
- 圈托鹅膏菌（金疣鹅膏、圈托柄菇 Amanita ceciliae (Berk. & Br.) Bas Amanita inaurata Secr.Amanitopsis strangulate (Fr.) Roze）
此种可食用。同角鳞灰鹅膏菌比较相似，但后者菌盖边缘无条纹，或老后有不明显的条纹，菌托由数圈黑色颗粒组成，并有膜质菌环。另外，与松、杉等树木形成外生菌根。据记载，此菌能抗湿疹。
- 橙盖鹅膏菌（黄罗伞、黄鹅蛋菌(四川)、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑(黑龙江)、橙盖伞 Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers. ex Schw. ）
可食用，味很好，属著名食用菌。据记载罗马帝国的凯萨(Caesar)大帝最喜食此菌。便有凯萨蘑菇(Caesars Mushroom)之名称。四川、云南许多群众习惯采食，而在广东、广西某些地方群众认为色彩艳丽的此菌有毒，实际并非如此。据报道己醇提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：河北 内蒙古 黑龙江 江苏 安徽 福建 湖北 河南 四川 云南 广东 西藏 - 橙红鹅膏菌（橙红鹅膏、橙红毒伞 Amanita bingensis (Beeli) Heim ）
食后引起胃肠道反应，中毒严重时可致死。其毒素不明。属树木的外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：目前仅知道分布在云南 广东 - 白肉色鹅膏菌（ Amanita albocreata (Atk.) Gilb. Amanitopsis albocreata Atk.）
属外生苗根菌。记载可食用，但需注意同其他有毒菌区别。
- 栎小皮伞（干褶金钱菌、栎金钱菌、嗜栎金钱菌 Marasmius dryophilus (Bolt.) Karst. Collibia dryophila (Bull. : Fr.) Kummer）
一般认为可食，但有人认为含有胃肠道剌激物，食后引起中毒，故采食时要注意。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 小皮伞属 >
分布：河北 河南 内蒙古 山西 吉林 陕西 甘肃 青海 安徽 广东 云南 西藏 - 绒柄小皮伞（群生金钱菌、长腿皮伞 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer）
可食用。此菌往往成群或近丛生，便于收集。
分类：伞菌目 > 白蘑科 > 小皮伞属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 山西 广东 甘肃 青海 四川 云南 陕西 江苏 安徽 西藏 - 脐顶小皮伞（脐顶皮伞 Marasinius chordalis Fr. ）
据记载可食用。
- 灰褶杯伞（ Clitocybe griseifolia Murr. ）
有记载可食用，味道鲜。
- 棒柄杯伞（ Clitocybe clavipes (Pers.) Fr. ）
记载可以食用，但也有记载含微毒，尤其饮酒易中毒，采食时务必注意。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为60%。
- 纯白丽蘑（白顶口蘑 Calocybe leucocephala (Fr.) Sing. Tricholoma Leucocephalum (Fr.) Quél.）
可食用。
- 条纹白蚁伞（纹盖鸡[土+从]菌、条纹鸡[土+从]菌、条纹蚁巢伞 Termitomyces striatus (Beeli.) Heim ）
可食用，其味鲜美。在藏南墨脱门巴族称做“乌巴母”传统采食。
- 粗柄白蚁伞（粗柄鸡[土+从] 、粗肚鸡[土+从]菌 Termitomyces robustus (Beeli) Heim ）
可食用，味道鲜美。
