中国经济真菌
- 半球盖菇(半球假黑伞、半球盖菌 Stropharia semiglibata (Batsch. : Fr.) Quél. )
记载可食用,也有记载有毒或怀疑有毒,含有光盖伞素(psilocybin)和光盖伞辛(psilocin)误食后会引起神精症状和幻觉反应,故不宜采食。
分类:伞菌目 > 球盖菇科 > 球盖菇属 >
分布:吉林 河北 江苏 甘肃 云南 山西 新疆 西藏 湖南 青海 宁夏 四川 香港 内蒙古 山东 - 皱环球盖菇(皱球盖菇 Stropharia rugosoannulata Farlow )
可食用,国外亦有栽培。近年来国内已引种栽培。据试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。
- 齿环球盖菇(冠状球盖菇 Stropharia coronila (Fr. ex Bull.) Quél. )
有记载可食,也有说有毒,故不宜食用。
- 铜绿球盖菇( Stropharia aeruginosa (Curt. : Fr.) Quél. )
记载有毒,不宜食用。
- 田头菇(白环锈伞 Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod Pholiota praecox (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,是一种春季开始生长的野生食用菌,味道较好。可试验人工栽培。此菌对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均高达100%。
分类:伞菌目 > 粪锈伞科 > 田头菇属 >
分布:广东 香港 河北 山西 甘肃 江苏 陕西 湖南 西藏 四川 青海 新疆 - 平田头菇( Agrocybe pediades (Fr.) Fayod Naucoria pediades (Fr.) Quél.)
此菌可食用,另外试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。
- 沼生田头菇( Agrocybe paludosa (Lange) Kühn. & Romagn. )
据报道有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率达90%,对艾氏癌的抑制率达100%。
- 无环田头菇( Agrocyhe farinacea Hongo )
可食用。
- 湿粘田头菇( Agrocybe erebia (Fr.) Kuhner )
可以食用。据报道试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%,对艾氏癌的抑制率为70%。
- 硬田头菇( Agrocybe dura (Bolt. : Fr.) Sing. Pholiota dura (Bolt.) Fr.)
该菌产生田头菇素(agrocybin)为聚乙炔类抗生素,HOCH2·(C≡C)3·CONH2,对革兰氏阳性菌、阴性菌及真菌有拮抗作用。另外此菌可食用,但野生量少。
- 柱状田头菇(柳菇、茶新菇、柱状环锈伞 Agrocybe cylindracea (DC. : Fr.) R. Maire Agrocybe aegerita (Brig.) Fayod)
可食用,味道好,见于市场。可人工栽培。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。
- 柔锥盖伞(柔弱锥盖伞、细胄伞 Conocybe tenera (Fr.) Kuhn. )
此菌较小,一般无人注意,但分布广泛。报道有毒,其毒素不明。采集生地上的食用菌时应注意区别。
- 乳白锥盖伞( Conocybe lactea (J. Lange) Metrod Conocybe lateritia ( Fr.) Kuhner)
记载有毒。
- 粪锈伞(粪伞、狗尿苔(北京) Bolbitius vitellinus (Pers.) Fr. )
怀疑有毒。
分类:伞菌目 > 粪锈伞科 > 粪锈伞属 >
分布:黑龙江 吉林 辽宁 河北 内蒙古 山西 四川 云南 江苏 湖南 青海 甘肃 陕西 西藏 福建 广东 新疆 - 粉粘粪锈伞( Bolbitius demangei (Quél.) P. A. Sacc. & D. Sacc. )
据说可食,未记载有毒。
- 紧缩花褶伞(紧缩斑褶伞 Panaeolus sphinctrinus (Fr.) Quél. )
有毒不可食用,含有羟色胺(serotonin)等毒素。
- 硬腿花褶伞(硬柄斑褶菇 Panaeolus solidipes Peck )
据记载可食,也有认为含毒素,不宜食用。该菌与有毒的大孢花褶伞很相似,唯后者湿时带灰白色,顶部红褐色,干时带赭色或枯草色,老时常有裂片覆盖,边缘内卷且有易消失的菌幕残片,呈花瓣状。中毒严重者有腹痛、恶心、呕吐、腹泻、瞳孔放大等症状。故采食时应特别注意。
- 花褶伞(笑菌、舞菌(广西)、粪菌(北方)、牛屎菌(南方)、网纹斑褶菇 Panaeolus retirugis Fr. Gill. )
此种中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。北方通称“狗尿苔”。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 花褶伞属 >
分布:吉林 河北 山西 内蒙古 四川 江苏 浙江 上海 湖南 香港 贵州 青海 广东 广西 - 粘盖花褶伞(粘边斑褶菇 Panaeolus phalenarum (Fr.) Quél. )
据记载有毒,毒性及中毒症状可能与花褶伞、大孢花褶伞、钟形花褶伞类似。
- 大孢花褶伞(蝶形斑褶菇 Panaeolus papilionaceus (Bull : Fr.) Quél. )
中毒症状同花褶伞,钟形花褶伞等。主要表现精神异常及多形象的彩色幻视等反应。开始出现精神异常,严重者肚痛、呕吐等胃肠道反应。从开始出现反应到结束达6小时之久。但无后遗症。