中国经济真菌
- 潮湿乳菇（变紫乳菇 Lactarius uvidus (Fr.) Fr. ）
可食用，但也有报导有毒。含胃肠道刺激物，食后会产生消化系统不舒等反应。另外子实体含橡胶物质。与壳斗科的一些树木形成菌根。
- 毛头乳菇（疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray ）
此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 山西 四川 广东 甘肃 青海 湖北 云南 内蒙古 新疆 西藏 - 粘柄乳菇（ Lactarius thyinos A. H. Smith ）
可食用，味好，气味香，味同松乳菇。另外，与树木形成外生菌根。
- 香亚环乳菇（ Lactarius subzonarius Hongo ）
可食用。具浓的芳香气味。属外生菌根菌。
- 亚绒盖乳菇（ Lactarius subvellerreus Peck ）
据报道对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70%和60%。另外此菌属外生菌根菌。
- 尖顶乳菇（ Lactarius subdulcis (Pers. : Fr.) Gray ）
可食用。此菌含橡胶物质。属外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：河北 甘肃 安徽 江苏 浙江 福建 湖南 贵州 广西 青海 四川 吉林 云南 - 窝柄黄乳菇（黄乳菇 Lactarius scrobiculatus (Scop. : Fr.) Fr. ）
味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。
- 血红乳菇（桃花菌 Lactarius sanguifluus (Paul.) Fr. ）
可食用。有人认为比松乳菇味好。此菌属树木的外生菌根菌。
- 鲑色乳菇（ Lactarius salmonicolor Heim et Leclair ）
可食用，属树木的外生菌根菌。
- 红褐乳菇（红乳菇 Lactarius rufus (Scop. : Fr.) Fr. ）
据记载有毒，中毒后引起胃肠道病症。另外，子实体含橡胶物质。可与落叶松、松、云杉、黄杉、桦形成外生菌根。
- 黄毛乳菇（复生乳菇 Lactarius representaneus Britz. ）
据记载有毒，不宜采食，但也有记述食用。此菌是针叶树外生菌根菌。另外，此种对某些细菌有抗菌抑菌作用。
- 灰褐乳菇（ Lactarius pyrogatus (Bull. : Fr.) Fr. ）
味苦而辛麻。据记载有毒，引起呕吐和腹泻反应。与树木形成外生菌根。
- 绒边乳菇（ Lactarius pubescens (Fr. ex Kronbh.) Fr. ）
有记载有毒。属外生菌根菌。
- 白乳菇（白奶浆菌、辣乳菇、板栗菌 Lactarius piperatus (L. : Fr.) Gray ）
可食用，但需煮沸、浸泡加工后食用。此种含类树脂物质，有人食用引起呕吐反应。据记载，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和70%。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布：河北 陕西 甘肃 云南 四川 贵州 西藏 广西 广东 安徽 江苏 辽宁 福建 台湾 湖南 浙江 江西 山西 内蒙古 黑龙江 吉林 新疆 - 沥青色乳菇（ Lactarius picinus Fr. ）
可食用，但味不佳，带有麻辣味。此菌与黑褐色乳菇(Lactarius lignyotus) 外形特征很近似。但此后种菌盖有皱且有明显的小突起。
- 苍白乳菇（ Lactarius pallidus (Pers. : Fr.) Fr. ）
可食用。据报道，此种含抗癌物，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。
- 橄榄褶乳菇（ Lactarius necator (Bers. : Fr.) Karst. ）
可食用，但有麻辣味。该菌属外生菌根菌，与云杉、桦、栎等树木形成菌根。
- 细质乳菇（ Lactarius mitissimus Fr. ）
可食用。是树木的外生菌根菌。
- 淡黄乳菇（ Lactarius luteolus Peck ）
可食用。是树木的外生菌根菌。
- 黑褐乳菇（ Lactarius lignyotus Fr. ）
有人认为有毒，不宜食用。却有记载为食用菌，必须慎食。此种菌盖，菌柄皆为黑褐色，菌褶白色，便于识别。另外，属树木的外生菌根菌。有记载此菌生于针叶树腐朽木上。
