四川菌目经济真菌
- 紫珊瑚菌(紫豆芽菌 Clavaria purpurea Muell. : Fr. )
此菌可食用,另外,形色别趣,引人注目,有认为又具观赏价值。
- 烟色珊瑚菌( Clavaria fumosa Pers. : Fr. )
据记载可食用。
- 喇叭陀螺菌(喇叭菌、张札西母(西藏)、早莫娄马(西藏) Gomphus floccosus (Schw.) Sing. Cantharellus floccosus Schw.)
此菌在许多地区采食,但在云南曾报道食后会中毒,引起胃肠道病症,含有松蕈酸(agaricieacid)。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 陀螺菌属 >
分布:四川 云南 湖南 湖北 安徽 广西 广东 福建 陕西 台湾 山东 贵州 西藏 - 陀螺菌(地陀螺、棒状喇叭菌、钉菇 Gomphus clavatus Gray )
可食用,味道好,菌肉厚。
- 小喇叭菌(小漏斗 Craterellus sinucosus Fr. )
据记载可食用。
- 灰喇叭菌(喇叭菌、灰号角 Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers. )
可食用,味道鲜美。含有15种氨基酸。此菌与云杉、山毛榉、栎等树木形成外生菌根。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 喇叭菌属 >
分布:吉林 江苏 安徽 江西 福建 湖南 海南 广东 贵州 陕西 西藏 四川 云南 - 金黄喇叭菌(金号角 Craterellus aureus Berk. et Curt. )
此菌可食用,味道鲜美,并且浓郁的水果香气。与某些阔叶树形成外生菌根。目前未见人工驯化培养。
- 疣孢鸡油菌( Cantharellus tuberculosporus Zang )
可食用,具水果香气,味道鲜美,为优质食菌。此菌外形特征与鸡油菌(C. cibarius)非常相近。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 鸡油菌属 >
分布:四川 西藏的米林和波密及墨脱 - 近白鸡油菌(白喇叭菌 Cantharellus subalbidus Smith et Morse )
可食用,味好。此种属树木的外生菌根菌,与黄杉等形成菌根。
- 乌鸡油菌(乌茸菌、鸟舞茸(日本名称) Cantharellus multiplex Underw. Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.)
可食用,菌肉脆韧,有清香味。
- 小鸡油菌( Cantharellus minor Peck )
可食用,味鲜美。属树木的外生菌根菌。同鸡油菌可药用,清目、利肺、益肠胃。含有维生素A,对皮肤干燥、夜盲症、眼炎等有医疗作用。
- 薄鸡油菌(薄盖鸡油菌 Cantharellus lutescens Fr. )
可食用,且味道鲜美同鸡油菌,是质味优良的野生食用菌之一。可能与马尾松等树木形成外生菌根。
- 漏斗鸡油菌( Cantharellus infundibuliformis (Scop.) Fr. )
可食用,具香气味。属树木的外生菌根菌。
- 红鸡油菌(红喇叭菌 Cantharellus cinnabarinus (Schw.) Schw. )
可食用,味鲜美。是树木的外生菌根菌。另外,此菌含有类胡萝卜素(canthaxanthin V,4,4‘-二酮-β-胡萝卜素),在肌体内可转化为维生素A。
- 灰褐鸡油菌( Cantharellus cinereus Fr. )
可食用。
- 鸡油菌(鸡蛋黄菌、杏菌 Cantharellus cibarius Fr. )
此菌可食用,味道鲜美,具浓郁的水果香味。其香味物质主要是挥发性的1-辛烯-3-醇。目前不能人工栽培,且菌丝体可深层发酵培养。含有八种人体必需的氨基酸以及真菌甘油脂(mycoglycolipids)。可药用,其性寒、味甘、能清目、益肠胃。用于维生素甲缺乏症。还可抗某些呼吸道及消化道感染疾病。对小白兔肉瘤180有抑制作用。可与云杉、冷杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成菌根。
分类:非褶菌目 > 鸡油菌科 > 鸡油菌属 >
分布:河南 河北 湖南 湖北 吉林 江苏 安徽 浙江 福建 香港 广东 广西 海南 陕西 甘肃 四川 云南 西藏 - 金黄鸡油菌( Cantharellus aurantiacus Fr. Hygrophoropsis aurantiaca (Wulf. : Fr.) MaireClitocybe aurantiaca Studer)
欧洲视为毒菌,还有致幻反应。而日本作为食用菌。在我国有记载可食用。有认为煮后无毒。
- 白鸡油菌( Cantharellus albidus Fr. )
可食用且味道好,气味香。与树木形成菌根。
- 多汁乳菇(红奶浆菌、牛奶菇、奶汁菇 Lactarius volemus Fr. )
可食用。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7],可合成橡胶,幼小子实体含量高。又是树木的外生菌根菌。
分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布:广东 广西 四川 安徽 福建 江苏 江西 湖南 湖北 海南 云南 贵州 甘肃 陕西 吉林 黑龙江 辽宁 山西 西藏 - 绒白乳菇(石灰菌、绒盖乳菇、羊毛白乳菇 Lactarius vellereus (Fr.) Fr. )
记载有毒,但经过加工处理后可食用。或制成“舒筋丸”,治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适,四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180 及艾氏癌的抑制率均为60%。另外属外生菌根菌。
分类:伞菌目 > 红菇科 > 乳菇属 >
分布:江西 湖南 湖北 广东 广西 安徽 福建 四川 云南 吉林 辽宁 黑龙江 甘肃 西藏