河北菌目经济真菌
- 小假鬼伞(Coprinus disseminatus(Pers. : Fr.) S. F. Gray Pseudocoprinus disseminatus(Pers. : Fr.) Kuhner. )
有记载可食用,但无食用价值。偶尔见于香菇的木段上。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 假鬼伞属 >
分布:台湾 香港 福建 山西 广西 云南 新疆 西藏 黑龙江 吉林 辽宁 河北 - 粪鬼伞(粪生鬼伞 Coprinus sterqulinus Fr. )
幼嫩时可食用,成熟后菌盖自溶成墨汁状。可药用,能益肠胃,化痰理气、解毒、消肿。经常食用,有助消化和治疗痔疮。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。
- 辐毛鬼伞( Coprinus radians (Desm.) Fr. )
此菌可食用,但必须在幼期采食。其报道试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为70%和90%。该菌外形特征与晶粒鬼伞(C. micaceus)非常相似,但最明显的区别是,辐毛鬼伞生长的基物上形成大片黄褐色或土黄褐色的粗绒毛状的菌丝块是它的显明特征。
- 小孢毛鬼伞(卵状鬼伞 Coprinus ovatus (Schaeff.) Fr. )
初期肉嫩可吃,味道鲜。它同墨汁鬼伞一样,与酒同吃往往会引起轻度中毒。
- 晶粒鬼伞(晶鬼伞、狗尿苔 Coprinus micaceus (Bull.) Fr. )
初期幼嫩时可食。最好不与酒同吃,以免发生中毒。该菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为80%。 据记载,此菌还可产生腺嘌呤adenine,胆碱choline和色胺tryptamine等生物碱。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 鬼伞属 >
分布:河北 山西 黑龙江 四川 吉林 辽宁 江苏 河南 湖南 香港 陕西 甘肃 新疆 青海 西藏 - 长根鬼伞( Coprinus macrorhizus (Pers. : Fr.) Rea. )
幼时可食用,成熟后菌盖自溶成墨汁状。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为70%。有时生长在栽培草菇的堆物上、影响草菇的产量和质量。
- 白绒鬼伞(绒鬼伞 Coprinus lagopus Fr. )
含抗癌活性物质,对小鼠肉瘤180 和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。此菌可应用于生物遗传、教学研究材料。
- 光头鬼伞(变褐鬼伞、褐盖鬼伞 Coprinus fuscescens (Schaeff.) Fr. )
幼嫩时可食。
- 白斑鬼伞( Coprinus ebulbosus Peck )
此菌幼嫩时可食用。
- 家园鬼伞( Coprinus domesticus Fr. )
幼嫩时可吃。最好不与酒同吃,以免发生中毒。
- 毛头鬼伞(鸡腿蘑(河北、山西)、毛鬼伞 Ciprinus comatus (Mull. : Fr.) Gray )
毛头鬼伞一般可食。但会中毒,尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。 毛头鬼伞可人工栽培, 不过这种菌因成熟快,易出现菌褶液化,应必须掌握采摘时间。另外还可以用菌丝体进行深层发酵培养。据记载此菌含有腺嘌呤(adenine)、胆碱(choline)、精胺(spermine)、胺(tyramine) 和色胺(typtamine)等生物碱以及脂肪酸。含有17 种氨基酸,其中有八种必须的氨基酸。此菌有时生长在栽培草菇的堆物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。
- 墨汁鬼伞(柳树钻(黑龙江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. )
墨汁鬼伞可食用,但也有人食后中毒。尤其与酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表现为精神不安,心跳加快、耳鸣、发冷、肢麻木、脸色苍白等。最初常出恶心、呕吐等胃肠道反应。其毒素被认为是胍啶(quanidine),也有认为起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)样毒素。有记载含有鬼伞素(coprine)引起反应。据记载此种还有腐胺(putrescine)。此菌可药用,助消化、祛痰、解毒、消肿。子实体煮熟后烘干,研成细末和醋成糊状敷用,治无名肿毒和其他疮疽。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高达100%。墨汁鬼伞有时出现在培栽草菇的堆物上,争夺营养,甚至抑制草菇菌丝生长。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 鬼伞属 >
分布:黑龙江 吉林 河北 山西 江苏 湖南 福建 台湾 四川 青海 甘肃 内蒙古 新疆 西藏地区 - 黄斑蘑菇(黄斑伞、黄斑黑伞 Agaricus xanthodermus Quèl. )
此种有毒,含胃肠道刺激物,食后引起头痛及腹泻等病症。形态特征与可食的四孢蘑菇(Agaricus campestris)相似,但后者菌柄较短,受伤处不变黄色。
- 白林地蘑菇(林生伞菌 Agarivus silvicola (Vitt.) Sacc. )
可食用。菌肉厚,味道较好,但也有怀疑有毒的记载,食用时注意。
- 林地蘑菇(林地伞菌 Agaricus silvaticus Schaeff. : Fr. )
可食用。
分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布:河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 浙江 甘肃 陕西 新疆 四川 云南 西藏地区 - 紫蘑菇(微红伞菌 Agaricus rubellus (Gill.) Sacc. )
可食用。
- 假根蘑菇(假根蘑 Agaricus radicata Vittadini Sensu Bres )
可食用。也有资料记载食后可引起轻微的腹痛或腹泻,食用时注意。
- 草地蘑菇(灰白蘑菇 Agaricus pratensis Schaeff. : Fr. )
可食用。此种是草原地区重要的食用菌之一。
- 细褐鳞蘑菇( Agaricus praeclaresquamosus Freeman Agaricus meleagris (Schaeff.) Imbach)
有很强的石碳酸气味,食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇(Agaricus placomyces),但此种幼时菌盖顶部不呈四方形, 菌盖鳞片细小。
- 双环林地蘑菇(扁圆盘伞菌、双环菇 Agaricus placomyces Peck )
可食用,味道较鲜美,不过有记载具毒。有慎食。此种与有毒的黄斑伞很相似,唯后者菌盖边缘变为黄色,中部伤变黄色斑点,近表皮处及菌柄基部都可以变为黄色,菌环单层。误食后引起头痛、腹泻等反应。因此,采食时应特别注意。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为100%。据记载此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。