西藏蘑菇属经济真菌
- 包脚黑褶伞(包脚黑伞 Clarkinda pequinii (Boud.) Sall. & Syd. Chitonia pequinii Boud.)
此菌中毒首次发现于北京,后来在河北等地也有发现。 中毒后一般发病慢,潜伏期6小时以上,最长可达42小时,主要表现恶心、呕吐、 腹泻及便血。有的出现发烧、瞳孔散大等。严重者类似毒伞、白毒伞、肉褐鳞小伞中毒,出现急性肝炎、黄疸等,甚至死亡。
- 球基蘑菇( Agaricus abruptibulbus Peck )
可食用。采食此种时要注意同白毒鹅膏菌相区别,以防误食中毒。
- 田野蘑菇(野蘑菇、田蘑菇 Agaricus arvensis Schaeff. : Fr. Psalliota arvensis (Schaeff. : Fr.) Kumm.)
可食用。味鲜美且质地细嫩,在西欧已大量人工栽培。 还可用菌丝体发酵培养。此菌可药用。其性温、味甘,能驱风散寒,舒筋活络,是“舒筋散”原料之一。对革兰氏阳和阳性菌有抑制作用。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制作率高达100%。
分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布:河北 黑龙江 河南 青海 新疆 云南 西藏 内蒙古 甘肃 陕西 山西地区 - 大紫蘑菇(窄伞菌 Agaricus auqustus Fr. )
可食用,味较好,菌体大便于收集加工,是较好的一种野生食菌。
- 蘑菇(雷窝子(黑龙江)、四孢蘑菇 Agaricus campestris L. : Fr. )
可食用,能人工栽培和利用菌丝体深层发酵培养。属优良食菌。含有维生素C、B1、B2、PP等,经常食用可预防脚气病,身体疲倦、食欲不振、消化不良以及妇女在哺乳期间乳汁分泌减少,还可以预防毛细血管破裂,牙床及腹腔出血,皮肤粗糙及各种贫血病症。本种产生野菇菌素(campestrin),对革兰氏阳性菌、阴性菌有效。有抗金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌及降低血糖的作用。另外还有草酸(Oxalic acid,C2H2O4)等。该菌实验抗性,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为80%。据记载此菌还可产生甜菜碱(betaine)和胆碱(choline)等生物碱。
分类:担子菌纲 > 伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布:河北 黑龙江 吉林 江苏 香港 台湾 西藏 陕西 甘肃 山西 新疆 四川 云南及内蒙古几乎全国个省区均有分布 - 褐鳞蘑菇(赭蘑菇 Agaricus crocopeplus Berk. & Br. )
可食用。
- 淡黄蘑菇( Agaricus fissurata (Moeller) Moeller )
可食用,可见于市场出售,尤其在内蒙古和河北省张家口以北草原区,每到秋季产菇时时节,采集后同其他食菌用绳串起风干或晒干。
- 红肉蘑菇(红肉伞菌 Agaricus haemorrhoidarius Schw. et Kalchbr. )
可食用。
- 橙黄蘑菇( Agaricus perrarus Schulzer )
可食用,此菌个体大,新疆天山云杉林带多产,便于收集加工。
- 双环林地蘑菇(扁圆盘伞菌、双环菇 Agaricus placomyces Peck )
可食用,味道较鲜美,不过有记载具毒。有慎食。此种与有毒的黄斑伞很相似,唯后者菌盖边缘变为黄色,中部伤变黄色斑点,近表皮处及菌柄基部都可以变为黄色,菌环单层。误食后引起头痛、腹泻等反应。因此,采食时应特别注意。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为100%。据记载此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。
- 草地蘑菇(灰白蘑菇 Agaricus pratensis Schaeff. : Fr. )
可食用。此种是草原地区重要的食用菌之一。
- 紫蘑菇(微红伞菌 Agaricus rubellus (Gill.) Sacc. )
可食用。
- 小红褐蘑菇( Agaricus semotus Fr. )
可食用,但对有的人有中毒反应,需加注意。
- 林地蘑菇(林地伞菌 Agaricus silvaticus Schaeff. : Fr. )
可食用。
分类:伞菌目 > 蘑菇科 > 蘑菇属 >
分布:河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 浙江 甘肃 陕西 新疆 四川 云南 西藏地区 - 紫红蘑菇( Agaricus subrutilescens (Kauffm.) Hotson et Stuntz )
可食用, 但要慎食。 据试验对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制为100%。
- 赭鳞蘑菇(赭鳞黑伞 Agaricus subrufescens Peck )
可食用。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高达100%。
- 麻脸蘑菇(麻脸菇 Agaricus villaticus Brond. )
可食用。味较好,菌体大。
- 黄斑蘑菇(黄斑伞、黄斑黑伞 Agaricus xanthodermus Quèl. )
此种有毒,含胃肠道刺激物,食后引起头痛及腹泻等病症。形态特征与可食的四孢蘑菇(Agaricus campestris)相似,但后者菌柄较短,受伤处不变黄色。