黑龙江鬼伞科经济真菌
- 墨汁鬼伞(柳树钻(黑龙江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. )
墨汁鬼伞可食用,但也有人食后中毒。尤其与酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表现为精神不安,心跳加快、耳鸣、发冷、肢麻木、脸色苍白等。最初常出恶心、呕吐等胃肠道反应。其毒素被认为是胍啶(quanidine),也有认为起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)样毒素。有记载含有鬼伞素(coprine)引起反应。据记载此种还有腐胺(putrescine)。此菌可药用,助消化、祛痰、解毒、消肿。子实体煮熟后烘干,研成细末和醋成糊状敷用,治无名肿毒和其他疮疽。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高达100%。墨汁鬼伞有时出现在培栽草菇的堆物上,争夺营养,甚至抑制草菇菌丝生长。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 鬼伞属 >
分布:黑龙江 吉林 河北 山西 江苏 湖南 福建 台湾 四川 青海 甘肃 内蒙古 新疆 西藏地区 - 毛头鬼伞(鸡腿蘑(河北、山西)、毛鬼伞 Ciprinus comatus (Mull. : Fr.) Gray )
毛头鬼伞一般可食。但会中毒,尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。 毛头鬼伞可人工栽培, 不过这种菌因成熟快,易出现菌褶液化,应必须掌握采摘时间。另外还可以用菌丝体进行深层发酵培养。据记载此菌含有腺嘌呤(adenine)、胆碱(choline)、精胺(spermine)、胺(tyramine) 和色胺(typtamine)等生物碱以及脂肪酸。含有17 种氨基酸,其中有八种必须的氨基酸。此菌有时生长在栽培草菇的堆物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。
- 白绒鬼伞(绒鬼伞 Coprinus lagopus Fr. )
含抗癌活性物质,对小鼠肉瘤180 和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。此菌可应用于生物遗传、教学研究材料。
- 晶粒鬼伞(晶鬼伞、狗尿苔 Coprinus micaceus (Bull.) Fr. )
初期幼嫩时可食。最好不与酒同吃,以免发生中毒。该菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为80%。 据记载,此菌还可产生腺嘌呤adenine,胆碱choline和色胺tryptamine等生物碱。
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分布:河北 山西 黑龙江 四川 吉林 辽宁 江苏 河南 湖南 香港 陕西 甘肃 新疆 青海 西藏 - 小假鬼伞(Coprinus disseminatus(Pers. : Fr.) S. F. Gray Pseudocoprinus disseminatus(Pers. : Fr.) Kuhner. )
有记载可食用,但无食用价值。偶尔见于香菇的木段上。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 假鬼伞属 >
分布:台湾 香港 福建 山西 广西 云南 新疆 西藏 黑龙江 吉林 辽宁 河北 - 白黄小脆柄菇(黄盖小脆柄菇、花边伞、薄垂幕菇 Psathyrella candolleana (Fr.) A. H. Smith Hypholoma appendiculatum (Bull. : Fr.) Quél.)
此菌可食用,虽菌肉薄,但往往野生量大,便于采集食用,以新鲜时食用为宜。在四川等不少地区群众喜欢采集做汤菜,其味很好。
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