云南环柄菇属经济真菌

• 红顶环柄菇（棉花菌(四川) Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél. ）

  可食用。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：河北 甘肃 青海 四川 台湾 山西 广东 贵州 云南 吉林 海南

• 褐鳞环柄菇（褐鳞小伞 Lepiota helveola Bres. ）

  子实体虽小，但毒性很强，含有毒肽及毒伞肽类毒素。曾在上海、天津、河北等地区发生中毒事例。发病初期多为急性胃肠炎，而后期出现烦燥不安、昏迷、抽风、巩膜黄染、皮下出血、肝脏肿大等，抢救不及时则休克而死亡，必须在中毒早期采取以解毒保肝为主的治疗措施。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：北京 河北 江苏 云南 青海 西藏

• 褐顶环柄菇（褐盖环柄菇 Lepiota promineus (Fr.) Sacc. ）

  可食用。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：广西 广东 青海 四川 台湾 云南 贵州 吉林 甘肃 河北 新疆

• 近肉红环柄菇（ Lepiota subincarnata J. Lange Lepiota fourquignonii Quél.）

  可能有毒。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：云南

• 高大环柄菇（高环柄菇、高柄环菇 Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Sing. Lepiota prodera (Scop. : Fr.) S. F. Gray.）

  可食用。此菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生物及矿物质。含有人体必需的8种异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸等8种。据报道国外已驯化试栽成功，以马粪作培养料，子实体生长发育以15-18℃为宜。还可利用菌丝体进行深层发酵培养。该菌属树木的外生菌根菌，可与马尾松、云南松、高山松、云杉、落叶松、栎等形成外生菌根。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 大环柄菇属 >
  分布：吉林 黑龙江 江苏 安徽 浙江 福建 河南 四川 贵州 云南 海南 西藏 广东 湖南几乎全国各省区均有分布

• 粗鳞大环柄菇（粗鳞环柄菇 Macrolepiota rachodes (Vitt.) Sing. Lepiota rachodes (Vitt.) Quél.）

  可食用。个体大，味较好。可利用菌丝体进行深层发酵培养。与松、落叶松、栎等形成外生菌根。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 大环柄菇属 >
  分布：河北 吉林 江苏 安徽 浙江 福建 广东 湖南 四川 云南 海南地区