高大环柄菇 Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Sing. 高环柄菇、高柄环菇 Lepiota prodera (Scop. : Fr.) S. F. Gray.
| 中文学名 | 高大环柄菇 |
|---|---|
| 拉丁学名 | Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Sing. |
| 中文别名 | 高环柄菇、高柄环菇 |
| 同物异名 | Lepiota prodera (Scop. : Fr.) S. F. Gray. |
| 分类地位 | 伞菌目 > 蘑菇科 > 大环柄菇属 > |
| 形态特征 | 子实体一般大型。菌盖直径6-30cm，初期卵形，后平展而中凸，中部褐色，有锈褐色棉絮状大鳞片，边缘污白色，不粘。菌肉白色，较厚。菌褶白色、稠密、宽、离生、不等长。菌柄长12-39cm，粗0.6-1.8cm，上部圆柱形，或向上渐细，与菌盖同色，具有土褐色到暗褐色的细小鳞片，内部松软变中空，基部膨大呈球状。菌环厚双层，上面白色，下面与菌柄同色。多与菌柄分离，能上下活动。孢子印白色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至卵圆形，14-18μm×10-12.5um。 |
| 图 例 |  图 352 高大环柄菇 : 1. 子实体， 2. 孢子 |
| 生态习性 | 夏秋季生林中地上或草地上，单生至散生，稀群生一起。 |
| 分布地区 | 吉林 黑龙江 江苏 安徽 浙江 福建 河南 四川 贵州 云南 海南 西藏 广东 湖南几乎全国各省区均有分布 |
| 经济用途 | 可食用。此菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生物及矿物质。含有人体必需的8种异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸等8种。据报道国外已驯化试栽成功，以马粪作培养料，子实体生长发育以15-18℃为宜。还可利用菌丝体进行深层发酵培养。该菌属树木的外生菌根菌，可与马尾松、云南松、高山松、云杉、落叶松、栎等形成外生菌根。 |
