西藏鸡油菌属经济真菌

• 白鸡油菌（ Cantharellus albidus Fr. ）

  可食用且味道好，气味香。与树木形成菌根。

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  分布：安徽 四川 广东 甘肃 西藏

• 鸡油菌（鸡蛋黄菌、杏菌 Cantharellus cibarius Fr. ）

  此菌可食用，味道鲜美，具浓郁的水果香味。其香味物质主要是挥发性的1-辛烯-3-醇。目前不能人工栽培，且菌丝体可深层发酵培养。含有八种人体必需的氨基酸以及真菌甘油脂(mycoglycolipids)。可药用，其性寒、味甘、能清目、益肠胃。用于维生素甲缺乏症。还可抗某些呼吸道及消化道感染疾病。对小白兔肉瘤180有抑制作用。可与云杉、冷杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成菌根。

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  分布：河南 河北 湖南 湖北 吉林 江苏 安徽 浙江 福建 香港 广东 广西 海南 陕西 甘肃 四川 云南 西藏

• 灰褐鸡油菌（ Cantharellus cinereus Fr. ）

  可食用。

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  分布：四川 云南 西藏 湖南

• 红鸡油菌（红喇叭菌 Cantharellus cinnabarinus (Schw.) Schw. ）

  可食用，味鲜美。是树木的外生菌根菌。另外，此菌含有类胡萝卜素(canthaxanthin V，4，4‘-二酮-β-胡萝卜素)，在肌体内可转化为维生素A。

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  分布：香港 广东 安徽 江苏 浙江 西藏 云南 四川 吉林 贵州

• 薄黄鸡油菌（ Cantharellus lateritius (Berk.) Sing. ）

  可食用，味鲜美。是树木的外生菌根菌。

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  分布：福建 湖南 山西 西藏

• 漏斗鸡油菌（ Cantharellus infundibuliformis (Scop.) Fr. ）

  可食用，具香气味。属树木的外生菌根菌。

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  分布：东北 云南 四川 湖南 广东 西藏

• 小鸡油菌（ Cantharellus minor Peck ）

  可食用，味鲜美。属树木的外生菌根菌。同鸡油菌可药用，清目、利肺、益肠胃。含有维生素Ａ，对皮肤干燥、夜盲症、眼炎等有医疗作用。

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  分布：广东 广西 福建 湖南 湖北 甘肃 陕西 海南 西藏 四川

• 乌鸡油菌（乌茸菌、鸟舞茸(日本名称) Cantharellus multiplex Underw. Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.）

  可食用，菌肉脆韧，有清香味。

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  分布：四川 云南 青海 西藏

• 疣孢鸡油菌（ Cantharellus tuberculosporus Zang ）

  可食用，具水果香气，味道鲜美，为优质食菌。此菌外形特征与鸡油菌(C. cibarius)非常相近。

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  分布：四川 西藏的米林和波密及墨脱