四川羊肚菌属经济真菌
- 黑脉羊肚菌（小尖羊肚菌 Morchella angusticeps Peck ）
可食用，味道鲜美，属重要的野生食用菌。有助消化，益肠胃，理气的功效。可以用菌丝体进行深层发酵培养。1983年作者在西藏南迦巴瓦峰海拔4000m 处的冷杉林带发现分布较多。
- 肋脉羊肚菌（ Morchella costata (Vent) Pers. ）
可食用，其质地较薄。此种较一般羊肚菌生长时间较晚，即生长季节气温较高。此种羊肚菌近年来发现于甘肃陇南文县及川北广元青川地区。
- 羊肚菌（羊肚菜、美味羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. ）
可食用，味道鲜美，是一种优良食菌，可利用菌丝体发酵培养，可药用，益肠胃、化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸仅缺色氨酸。
分类：盘菌目 > 羊肚菌科 > 羊肚菌属 >
分布：陕西 甘肃 青海 西藏 新疆 四川 山西 吉林 江苏 云南 河北 北京 - 褐赭色羊肚菌（ Morchella umbrina Boud. ）
可食用，味道十分鲜美。
- 紫褐羊肚菌（变紫羊肚菌 Morchella purpurascwns Jct. Morchella elata var. purpurascens (Krombh.) Boud.）
可食用，是一种味道很好的食用菌。此种外形特征往往同羊肚菌(M.esculenta)、黑脉羊肚菌(M.elata)接近，可收集利用。
