西藏牛肝菌属经济真菌
- 泽勒牛肝菌( Boletus zelleri Murr. )
可食用,其味比较好。属树木的外生菌根菌。
- 小美牛肝菌(风手青、粉盖牛肝菌、华美牛肝菌 Boletus speciosus Forst. )
此种我国西南地区食用较普遍,且味道较好。但食量过多或煮调不当而引起中毒。潜伏期长达6-24小时,短则1-2小时,更短者仅10余分钟发病,多为精神症状及幻觉反应出现“小人国幻视症”,象进入了小人国里,到处皆是不及一尺高的小人,面目多样,穿红着绿,性格活泼,极为调皮,不断对病人挑衅、围攻、纠缠住不放,病人看到这种处境,十分烦脑,对小人表现出指责、驱赶。严重者多表现精神分裂症,痴呆和木僵。一般随着毒性的消失而症状减轻,直至恢复正常,很少有后遗症。该菌又可药用治消化不良、腹胀。属树木的外生菌根菌。
- 削脚牛肝菌(红脚牛肝 Boletus queletii Schulz. )
可食用。属外生菌根菌,与疣皮桦、杨等树木形成菌根。
- 辣牛肝菌( Boletus piperatus Bull. : Fr. )
可食用,但要注意,不宜多食。另外是树木的外生菌根菌。
- 华丽牛肝菌(红见手青(西南)、美丽牛肝菌 Boletus magnificus Chiu )
此种一般可食,但在云南地区有中毒,症状同美牛肝菌,出现“小人国幻视症”。属树木外生菌根菌。
- 黄褐牛肝菌(半白牛肝菌 Boletus impolitus Fr. )
可食用。属外生菌根菌,可与马尾松、柞树等形成菌根。
- 美味牛肝菌(大脚菇、白牛肝菌 Boletus edulis Bull. : Fr. )
可食用。属优良野生食菌,其菌肉厚而细软、味道鲜美。含有人体必需的氨基酸等8种。据记载产生腺膘呤(adenine)、胆碱(choline)和腐胺(putrescine)等生物碱。此种可药用。可治腰腿疼痛,手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐。子实体的水提取物有肽类或蛋白质,对小白鼠肉较180的抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率为90%。与多种树木形成外生菌根。可利用菌丝体进行深层发酵培养。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 牛肝菌属 >
分布:河南 台湾 黑龙江 四川 贵州 云南 西藏 吉林 甘肃 内蒙古 福建 山西 - 丽柄牛肝菌( Boletus calopus Fr. )
据报道有毒不宜食用,属外生菌根菌。
- 双色牛肝菌(牛肝菌 Boletus bicolor Peck )
可食用。鲜时清香,生尝微甜味佳。属树木外生菌根菌。
- 西藏粉牛肝菌(西藏牛肝菌、西藏粘盖牛肝菌 Pulveroboletus thibetanus (Pat.) Sing. Suillus thibetanus (Pat.) TaiBoletus thibetanus Pat.)
记载可食用。属于树木的外生菌根菌。
- 云南绒盖牛肝菌(云南牛肝菌 Xerocomus yunnanensis (Chiu) Tai Boletus yunnanensis Chiu)
报道可食用。(图、文根据裘维蕃, 1957)
- 砖红绒盖牛肝菌(红芥巴 Xerocomus spadiceus (Fr.) Quél. )
可食用,属外生菌根菌。
- 长孢绒盖牛肝菌(小粗头牛肝菌、皱绒盖牛肝菌 Xerocomus rugosellus (Chiu) Tai Boletus rugosellus Chiu)
记载可食用。
- 粉状绒盖牛肝菌(细点牛肝 Xerocomus pulverulentus (Opat.) Gilb. )
可食用。记载试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为80%。此菌属外生菌根菌。
- 红绒盖牛肝菌(红绒盖牛肝 Xerocomus chrysenteron (Bull. : Fr.) Quél. )
可食用,味较好。此菌是外生菌根菌,与栗、山杨、柳、榛、栎等形成菌根。
分类:伞菌目 > 牛肝菌科 > 绒盖牛肝菌属 >
分布:河北 江苏 河南 西藏 安徽 广东 福建 湖南 辽宁 贵州 云南 甘肃 陕西 - 褐绒盖牛肝菌(松毛菌(四川) Xerocomus badius (Fr.) Kiihner ex Gilb. )
此菌一般认为可食用,在四川某些地区群众反映食后引起腹泻。有的将菌管层剥去或晒干后食用。故采食时需注意。此种是外生菌根菌,与冷杉、云杉、松、栗、栎等树木形成菌根。
- 红黄褶孔牛肝菌(褶孔菌、褶孔牛肝 Phylloporus rhodoxanthus (Schw.) Bres )
可食用,味较好。是外生菌根菌。
- 灰黄褶孔牛肝菌( Phylloporus incarnatus Corner. )
可食用。与多种阔叶树形成菌根。
- 松林小牛肝菌(松林假牛肝菌 Boletinus pinetorum (Chui) Teng )
可食用,但也有记载会引起轻的中毒,采食时注意。是外生菌根菌,与马尾松、云南松、高山松、落叶松等树木形成菌根。
- 虎皮小牛肝菌(虎皮牛肝菌、虎皮假牛肝 Boletinus pictus Peck )
可食用,味较好。是外生菌根菌,与落叶松、赤松、高山松等树木形成菌根。