四川经济真菌
- 托柄丝膜菌(托腿丝膜菌 Cortinarius callochrous (Pers.) Fr. )
可食用,味较好。此菌自然产量较大,常常群生,稀丛生。又属树木的外生菌根菌。
- 阿美尼亚丝膜菌( Cortinarius armeniacus (Schaeff.) Fr. )
可食用。此种在欧、美洲也记载食用。与铁杉,松和栎等树木形成多生菌根。
- 黄褐环锈伞(黄粘锈伞、黄粘皮伞、泡状火菇 Pholiota spumosa (Fr.) Sing. Flammula spumosa (Fr.) Karst.)
可食用。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。此种有时大量成丛生长在锯末堆上,外形特征往往似有毒的簇生黄韧伞,采集时注意区别。
- 翘鳞环锈伞(翘鳞伞 Pholiota squarrosa (Pers. : Fr.) Quél. )
可食用,但有记载有毒不能食。采食时注意。用时不要与酒同食。
- 橙环锈伞(橙鳞伞 Pholiota junonia (Fr.) Karst. )
有记载含微毒,不宜食用。有认为此种同橘黄裸伞(Gymnopolus spectabilis),但也有人作为两个不同的种。
- 黄伞(柳蘑、黄蘑、多脂鳞伞 Phonliota adiposa (Fr.) Quél. )
可食用。此菌味道较好,能够人工栽培。此菌子实体表面有一层粘质,经盐水、温水、碱溶液或有机溶剂提取可得多糖体,此多糖体对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水瘤的抑制率达 80%-90%。此外还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。黄伞导致木材杂斑状褐色腐朽。使立木严重时形成空洞。
分类:伞菌目 > 球盖菇科 > 环锈伞属 >
分布:河北 山西 吉林 浙江 河南 西藏 广西 甘肃 陕西 青海 新疆 四川 云南 - 簇生黄韧伞(黄香杏(河南)、包谷菌(四川) Naematoloma fasciculare (Pers. : Fr.) Sing. Hypholoma fasciculare Quél.)
此菌味虽苦,但也人采食,食用前用水浸泡或煮后浸水多次。不过也曾发生中毒,主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症,严重者会引起死亡。在日本视为猛毒类毒菌。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。此菌往往是木耳、香菇段木上的“杂菌”, 同样生木耳段木上。
分类:伞菌目 > 球盖菇科 > 韧伞属 >
分布:河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 山西 台湾 香港 广东 广西 湖南 河南 四川 云南 西藏 青海 甘肃 陕西 - 橙黄褐韧伞( Naematoloma capnoides (Fr. : Fr.) Karst. Hypholoma capnoides (Fr. : Fr.) Kummer)
可食用。形态特征相近于有毒的簇生黄韧伞(Naematoloma fasciculare),此后种其味苦。注意区别。
- 半球盖菇(半球假黑伞、半球盖菌 Stropharia semiglibata (Batsch. : Fr.) Quél. )
记载可食用,也有记载有毒或怀疑有毒,含有光盖伞素(psilocybin)和光盖伞辛(psilocin)误食后会引起神精症状和幻觉反应,故不宜采食。
分类:伞菌目 > 球盖菇科 > 球盖菇属 >
分布:吉林 河北 江苏 甘肃 云南 山西 新疆 西藏 湖南 青海 宁夏 四川 香港 内蒙古 山东 - 皱环球盖菇(皱球盖菇 Stropharia rugosoannulata Farlow )
可食用,国外亦有栽培。近年来国内已引种栽培。据试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为70%。
- 田头菇(白环锈伞 Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod Pholiota praecox (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,是一种春季开始生长的野生食用菌,味道较好。可试验人工栽培。此菌对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均高达100%。
分类:伞菌目 > 粪锈伞科 > 田头菇属 >
分布:广东 香港 河北 山西 甘肃 江苏 陕西 湖南 西藏 四川 青海 新疆 - 平田头菇( Agrocybe pediades (Fr.) Fayod Naucoria pediades (Fr.) Quél.)
此菌可食用,另外试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。
- 硬田头菇( Agrocybe dura (Bolt. : Fr.) Sing. Pholiota dura (Bolt.) Fr.)
该菌产生田头菇素(agrocybin)为聚乙炔类抗生素,HOCH2·(C≡C)3·CONH2,对革兰氏阳性菌、阴性菌及真菌有拮抗作用。另外此菌可食用,但野生量少。
- 柔锥盖伞(柔弱锥盖伞、细胄伞 Conocybe tenera (Fr.) Kuhn. )
此菌较小,一般无人注意,但分布广泛。报道有毒,其毒素不明。采集生地上的食用菌时应注意区别。
- 粪锈伞(粪伞、狗尿苔(北京) Bolbitius vitellinus (Pers.) Fr. )
怀疑有毒。
分类:伞菌目 > 粪锈伞科 > 粪锈伞属 >
分布:黑龙江 吉林 辽宁 河北 内蒙古 山西 四川 云南 江苏 湖南 青海 甘肃 陕西 西藏 福建 广东 新疆 - 紧缩花褶伞(紧缩斑褶伞 Panaeolus sphinctrinus (Fr.) Quél. )
有毒不可食用,含有羟色胺(serotonin)等毒素。
- 花褶伞(笑菌、舞菌(广西)、粪菌(北方)、牛屎菌(南方)、网纹斑褶菇 Panaeolus retirugis Fr. Gill. )
此种中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。北方通称“狗尿苔”。
分类:伞菌目 > 鬼伞科 > 花褶伞属 >
分布:吉林 河北 山西 内蒙古 四川 江苏 浙江 上海 湖南 香港 贵州 青海 广东 广西 - 钟形花褶伞(粪菌、笑菌、舞菌、钟形斑褶菇 Panaeolus campanulatus (L.) Fr. )
误食此种产生精神错乱,跳舞、歌唱,大笑及幻觉反应。含光盖伞辛,也有记载含毒蝇碱。5-羟色胺serotonin等生物碱。
- 半卵形斑褶菇(大花褶伞、牛屎菌 Anellaria semiovata (Sow. : Fr.) Pers. et Denn. Panaeolus separalua (L. : Fr.) Quél.)
此菌有毒,中毒后可引起幻觉反应。此种在青藏高原的松潘草地多见,而在内蒙古草原却未发现。
- 毡毛小脆柄菇(疣孢花边伞、毡绒垂幕菇、毡毛小脆柄菇 Psathyrella velutina (Pers. : Fr.) Sing. Hypholoma velutium (Pers. : Fr.) Quél.)
可食用。有资料记载很好吃。