河北伞菌目经济真菌

• 裂皮白环菇（脱皮环柄菇、裂皮环柄菇 Leucoagaricus excoriatus (Schaeff. : Fr.) Sing. Lepiota excoriata (Schaeff. : Fr.) Kummer）

  可食用。在内蒙古草原、新疆山地、草原分布广泛，并有人收集食用。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 白环菇属 >
  分布：内蒙古 河北 新疆 云南 四川 西藏

• 暗鳞白鬼伞（暗鳞环柄菇 Leucocoprinus bresadolae (Schulz.) S. Wasser Lepiota bresadolae Schulz.）

  在云南有认为可食用。但要注意。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 白鬼伞属 >
  分布：香港 广东 云南 福建 河北 北京

• 肥脚白鬼伞（肥环柄菇 Leucocoprinus cepaetipes (Sow. : Fr.) Part. Lepiota cepaetipes (Sow. : Fr.) Quél.）

  据资料记载有毒，其毒性不明。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 白鬼伞属 >
  分布：广东 海南 香港 河北 湖南

• 褐顶环柄菇（褐盖环柄菇 Lepiota promineus (Fr.) Sacc. ）

  可食用。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：广西 广东 青海 四川 台湾 云南 贵州 吉林 甘肃 河北 新疆

• 褐鳞环柄菇（褐鳞小伞 Lepiota helveola Bres. ）

  子实体虽小，但毒性很强，含有毒肽及毒伞肽类毒素。曾在上海、天津、河北等地区发生中毒事例。发病初期多为急性胃肠炎，而后期出现烦燥不安、昏迷、抽风、巩膜黄染、皮下出血、肝脏肿大等，抢救不及时则休克而死亡，必须在中毒早期采取以解毒保肝为主的治疗措施。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：北京 河北 江苏 云南 青海 西藏

• 红顶环柄菇（棉花菌(四川) Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél. ）

  可食用。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：河北 甘肃 青海 四川 台湾 山西 广东 贵州 云南 吉林 海南

• 冠状环柄菇（小环柄菇 Lepiota cristata (Bolt. : Fr.) Quél. ）

  此种一般菌体弱小，无人注意，但记载有毒，不宜采食。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：香港 河北 山西 江苏 湖南 甘肃 青海 西藏

• 肉褐鳞环柄菇（肉褐鳞小伞 Lepiota brunneo-incarnata Chod et Mart. ）

  此种极毒，含毒肽和毒伞肽。1976年以来，曾在河北、江苏、上海、黑龙江发生大批中毒。发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦燥、抽搐、昏迷，死亡率高。采食野生蘑菇时需注意。

  分类：伞菌目 > 蘑菇科 > 环柄菇属 >
  分布：河北 山西 北京 宁夏 江苏 黑龙江 安徽 上海 四川

• 草菇（稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇(湖南) Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm.）

  草菇肉脆嫩，味鲜美，是著名的栽培食用菌之一。我国栽培草菇历史悠久，系传统的商品而畅销于国内外市场。据报道草菇含有多种氨基酸，以及磷、钙、铁、钠、钾等多种矿盐。含有丰富的蛋白质、维生素C、B1、B2及PP。氨基酸多达17种，其中8种必需氨基酸。有药用价值，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
  分布：河北 福建 台湾 湖南 广西 四川 西藏

• 矮小草菇（小苞脚菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer）

  可食用，因子实体小，食用意义不大。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
  分布：河北 山西 四川 江苏 广西 甘肃 北京 宁夏 贵州 青海

• 银丝草菇（银丝菇 Volvariella bombycina (Schaeff. : Fr.) Sing. Volvaria bombycina (Schaeff. : Fr.) Kummer）

  可食用，可人工栽培，但味道一般。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
  分布：河北 山东 福建 甘肃 云南 新疆 西藏 广东 广西 吉林 四川

• 帽盖光柄菇（ Pluteus petasatus (Fr.) Gill. ）

  可食用。此种在长白山区腐朽木桩上或木屑堆积地多见。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 光柄菇属 >
  分布：河北 吉林长白山

• 白光柄菇（ Pluteus pellitus (Pers. : Fr.) Qrél. ）

  可食用，但质味比较差。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 光柄菇属 >
  分布：河北 香港

• 白粘伞（散布粘伞 Limacella illinata (Fr. : Fr.) Murr. ）

  可食用。此种外形特征近似白蜡伞或有的金钱菌，不过表面有很厚的一层粘液。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 粘伞属 >
  分布：河北 青海

• 斑粘伞（ Limacella guttata (Pers. : Fr.) Konr. et Maubl. Limacella lenticularis (Lasch.) Earle）

  可食用，味好。属树木的外生菌根菌。

  分类：伞菌目 > 鹅膏科 > 粘伞属 >
  分布：河北

• 白毒鹅膏菌（白毒伞、白帽菌(四川)、白罗伞(云南)、白鹅膏、春生鹅膏 Amanita verna (Bull. : Fr.) Pers. ex Vitt. ）

  此菌极毒。我国中毒较多。毒素为毒肽(phallotoxins) 和毒伞肽(amatixins)。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。属树木的外生菌根菌。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
  分布：白毒分布较广河北 吉林 江苏 福建 安徽 陕西 甘肃 湖南 湖北 山西 广东 广西 四川 云南 西藏

• 灰鹅膏菌（灰托柄菇、灰托鹅膏、松柏菌、大水菌(广西)、伞把菇(贵州) Amanita vaginata (Bull. : Fr.) Vitt. ）

  一般认为可食，但在广西某些地区曾有数次中毒。一般发病较快，有头昏、胸闷。有的中毒严重，其毒素不明，采食时需加注意。此菌可与云杉、落叶松、冷杉、铁杉、高山松、马尾松、云南松、赤松、黄松、桦、鹅耳栎、山毛榉、青杠栎、高山栎、榛、杨、柳等形成外生菌根。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
  分布：黑龙江 吉林 河北 江苏 浙江 台湾 广东 广西 湖南 湖北 海南 辽宁 四川 云南 贵州 西藏 甘肃 山西 青海 陕西 几乎全国各地均有分布

• 角鳞灰鹅膏菌（油麻菌(广西)、黑芝麻菌、麻子菌(四川)、麻子菇(福建) Amanita spissacea Imai ）

  在广西、四川等地区有人采食，但往往引起中毒而产生恶心、头晕、腿脚疼痛、神志不清及昏睡不醒，在广西曾有人中毒后，昏睡三天后方醒，期间幻觉到一种“怪人”时而变得高大，时而变得矮小。此种是树木的外生菌根菌，可与松、栎等形成外生菌根。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
  分布：河北 河南 江苏 安徽 广东 香港 江西 湖南 广西 四川 云南

• 块鳞灰毒鹅膏菌（麻母鸡(贵州)、块鳞灰鹅膏 Amanita spissa (Fr.) Quél. ）

  此种有毒甚至记载极毒，但毒素不明。外形特征与角鳞灰鹅膏菌很相似。属树木的外生菌根菌，与马尾松、云南松及某些栎等树木形成外生菌根菌。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
  分布：河北 安徽 湖南 江苏 广东 广西 贵州 云南 海南 西藏

• 条纹毒鹅膏菌（ Amanita phalloides (Vaill. : Fr.) Secr. var. striatula Pk. ）

  有毒，毒性很强。死亡率高，属树木的外生菌根菌。

  分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
  分布：广东 香港 河北