广东草菇属经济真菌
- 银丝草菇（银丝菇 Volvariella bombycina (Schaeff. : Fr.) Sing. Volvaria bombycina (Schaeff. : Fr.) Kummer）
可食用，可人工栽培，但味道一般。
- 美味草菇（可食草菇、可食小包脚菇 Volvariella esculenta (Mass.) Sing. Volvaria esculenta Mass.）
可食用，味好，可人工栽培。在香港目前栽培的草菇，有的菌盖色很深，而湖南传统栽培的草菇则色浅而个体较小。
- 美丽草菇（白草菇 Volvariella speciosa (Fr.) Sing. Volvaria speciosa (Fr. : Fr.) Kumm.）
有记载可食用，也有记载是毒菌，以慎食为好。
