江苏牛肝菌经济真菌
- 网孢松塔牛肝菌（网孢小牛肝、蛇麻菌(四川) Strobilomyce retisporus (Pat. et Bak.) Gilb. Boletellus retisporus (Pat. & Bak.) Gilb.）
此种在四川南部地区群众视为毒菌，反应有中毒情况。另外，与松等树木形成外生菌根。
- 松塔牛肝菌（黑麻蛇菌 Strobilomyces strobilaceus (Scop. : Fr.) Berk. ）
可食用，但有木材气味。其子实体的乙醇提取物，对小白鼠腹水癌和大白鼠吉田瘤均有抑制作用。往往与栗、松、栎形成外生菌根。
分类：伞菌目 > 松塔牛肝菌科 > 松塔牛肝菌属 >
分布：江苏 安徽 浙江 福建 河南 西藏 甘肃 广东 香港 广西 四川 云南 - 金色条孢牛肝菌（毛鳞小牛肝菌 Boletellus chrysenteroides Snell ）
可食用。与树木形成外生菌根。
- 红孢牛肝菌（假糙红牛肝菌 Porphyrellus pseudoscaber (Secr.) Sing. ）
可食用。与云杉、冷杉形成外生菌根。
- 褐圆孢牛肝菌（栎牛肝菌、褐空柄牛肝 Gyroporus castaneus (Bull. : Fr.) Quél. ）
可食用，但在云南地区群众反应有毒，其国外也有毒的记载，采食时注意。此菌试验抗癌，对小白鼠瘤的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为70%。又属树木的外生菌根菌。
- 虎皮小牛肝菌（虎皮牛肝菌、虎皮假牛肝 Boletinus pictus Peck ）
可食用，味较好。是外生菌根菌，与落叶松、赤松、高山松等树木形成菌根。
- 红黄褶孔牛肝菌（褶孔菌、褶孔牛肝 Phylloporus rhodoxanthus (Schw.) Bres ）
可食用，味较好。是外生菌根菌。
- 褐绒盖牛肝菌（松毛菌(四川) Xerocomus badius (Fr.) Kiihner ex Gilb. ）
此菌一般认为可食用，在四川某些地区群众反映食后引起腹泻。有的将菌管层剥去或晒干后食用。故采食时需注意。此种是外生菌根菌，与冷杉、云杉、松、栗、栎等树木形成菌根。
- 红绒盖牛肝菌（红绒盖牛肝 Xerocomus chrysenteron (Bull. : Fr.) Quél. ）
可食用，味较好。此菌是外生菌根菌，与栗、山杨、柳、榛、栎等形成菌根。
分类：伞菌目 > 牛肝菌科 > 绒盖牛肝菌属 >
分布：河北 江苏 河南 西藏 安徽 广东 福建 湖南 辽宁 贵州 云南 甘肃 陕西 - 亚绒盖牛肝菌（ Xerocomus subtomentosus (L. : Fr.) Quél. ）
可食用。属外生菌根菌与松、栗、榛、山毛榉、栎、杨、柳、云杉、椴等形成菌根。
分类：伞菌目 > 牛肝菌科 > 绒盖牛肝菌属 >
分布：吉林 福建 海南 广东 浙江 湖南 辽宁 江苏 安徽 台湾 河南 陕西 贵州 云南 - 黄粉牛肝菌（黄肚菌(四川)、黄粉未牛肝菌 Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt.) Murr. ）
误食后主要引起头晕、恶心、呕吐等病症。该菌新鲜时气味难闻，表面布满一层黄粉，便于识别。与马尾松等树木形成外生菌根。
分类：伞菌目 > 牛肝菌科 > 粉牛肝菌属 >
分布：吉林 江苏 安徽 广东 广西 四川 云南 贵州 山西 甘肃 陕西 福建 湖南 - 红柄牛肝菌（ Boletus erythropus (Fr. : Fr.) Pers. ）
可食用，但仅仅在充分炒熟的情况下食用。此菌与红网牛肝菌、丽柄牛肝菌、小美牛肝菌、紫红牛肝菌均相近，采食时需注意。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为100%。另外属树木的外生菌根菌，可与落叶松、松杉、鹅耳枥、栎、山毛榉、杨等树木形成菌根。
- 红网牛肝菌（褐黄牛肝菌、见手青(四川、云南)、摸青菰(福建) Boletus luridus Schaoff. : Fr. ）
此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。据报导小白鼠试验有毒。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。
- 粗网柄牛肝菌（ Boletus ornatipes Peck ）
可食用。属外生菌根菌。
- 紫红牛肝菌（ Boletus purpureus Fr. ）
据记载此菌有毒。属树木外生菌根菌，与栎、栗形成菌根。
- 削脚牛肝菌（红脚牛肝 Boletus queletii Schulz. ）
可食用。属外生菌根菌，与疣皮桦、杨等树木形成菌根。
- 拟根牛肝菌（ Boletus radicans Pers. : Fr. ）
记载有毒。不宜食用。此种与细网牛肝菌相近似，但后者基部不呈根状。又属外生菌根菌。
- 网柄粉牛肝菌（花脚牛肝菌 Boletus retipes Benk. & Curt Pulveroboletus retipes (Berk. & Curt.) Sing.）
可食用。属树木外生菌根菌，与松形成菌根。
- 小美牛肝菌（风手青、粉盖牛肝菌、华美牛肝菌 Boletus speciosus Forst. ）
此种我国西南地区食用较普遍，且味道较好。但食量过多或煮调不当而引起中毒。潜伏期长达6-24小时，短则1-2小时，更短者仅10余分钟发病，多为精神症状及幻觉反应出现“小人国幻视症”，象进入了小人国里，到处皆是不及一尺高的小人，面目多样，穿红着绿，性格活泼，极为调皮，不断对病人挑衅、围攻、纠缠住不放，病人看到这种处境，十分烦脑，对小人表现出指责、驱赶。严重者多表现精神分裂症，痴呆和木僵。一般随着毒性的消失而症状减轻，直至恢复正常，很少有后遗症。该菌又可药用治消化不良、腹胀。属树木的外生菌根菌。
- 锈盖粉孢牛肝菌（黄盖粉孢牛肝 Tylopilus ballouii (Peck) Sing. Boletus ballouii Peck）
可食用。又为树木的外生菌根菌。
