福建光柄菇科经济真菌

• 灰光柄菇（ Pluteus cervinus (Schaeff.) Fr. ）

  可食用，但味较差。此菌是倒腐木上常见的木腐菌。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 光柄菇属 >
  分布：吉林 河南 山西 江苏 福建 湖南 湖北 甘肃 四川 西藏 新疆

• 银丝草菇（银丝菇 Volvariella bombycina (Schaeff. : Fr.) Sing. Volvaria bombycina (Schaeff. : Fr.) Kummer）

  可食用，可人工栽培，但味道一般。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
  分布：河北 山东 福建 甘肃 云南 新疆 西藏 广东 广西 吉林 四川

• 草菇（稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇(湖南) Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm.）

  草菇肉脆嫩，味鲜美，是著名的栽培食用菌之一。我国栽培草菇历史悠久，系传统的商品而畅销于国内外市场。据报道草菇含有多种氨基酸，以及磷、钙、铁、钠、钾等多种矿盐。含有丰富的蛋白质、维生素C、B1、B2及PP。氨基酸多达17种，其中8种必需氨基酸。有药用价值，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。

  分类：伞菌目 > 光柄菇科 > 草菇属 >
  分布：河北 福建 台湾 湖南 广西 四川 西藏