安徽鹅膏菌科经济真菌
- 片鳞鹅膏菌（片鳞托柄菇 Amanita agglutinata (Berk. et Curt.) Lloyd ）
在四川等地区群众视为毒菌。据报导含有毒肽(phallotoxins)类毒素及毒蝇碱(muscarine)等。此菌可药用，制成“舒筋丸”治腰腿疼痛，手足麻木、筋骨不适，四肢抽搐。此种有毒，且不可单独入药。本菌是树木的外生菌根菌，与栎、栗等形成外生菌根。
- 橙盖鹅膏菌（黄罗伞、黄鹅蛋菌(四川)、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑(黑龙江)、橙盖伞 Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers. ex Schw. ）
可食用，味很好，属著名食用菌。据记载罗马帝国的凯萨(Caesar)大帝最喜食此菌。便有凯萨蘑菇(Caesars Mushroom)之名称。四川、云南许多群众习惯采食，而在广东、广西某些地方群众认为色彩艳丽的此菌有毒，实际并非如此。据报道己醇提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。
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分布：河北 内蒙古 黑龙江 江苏 安徽 福建 湖北 河南 四川 云南 广东 西藏 - 白橙盖鹅膏菌（白橙盖伞白色变种 Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers. ex Schw. var. alba Gill. ）
此种可食、味道较好。形态与剧毒的白毒伞、鳞柄白毒伞比较相似，其主要区别是后两种子实体较细弱，菌盖边缘无条纹，菌托及孢子均较小。采食时要特别注意。又是树木的外生菌根菌。
- 圈托鹅膏菌（金疣鹅膏、圈托柄菇 Amanita ceciliae (Berk. & Br.) Bas Amanita inaurata Secr.Amanitopsis strangulate (Fr.) Roze）
此种可食用。同角鳞灰鹅膏菌比较相似，但后者菌盖边缘无条纹，或老后有不明显的条纹，菌托由数圈黑色颗粒组成，并有膜质菌环。另外，与松、杉等树木形成外生菌根。据记载，此菌能抗湿疹。
- 小托柄鹅膏菌（小托柄鹅膏 Amanita farinosa Schw. ）
在广西曾有中毒，但毒素不清。此菌是树木的外生菌根菌，可能与马尾松、铁杉、栎形成外生菌根。
- 赤褐鹅膏菌（赤褐托柄菇、鹅毛冠(四川) Amanita fulva (Schaeff. : Fr.) Pers. ex Sing. ）
此种味道较好。但又容易与有毒的片鳞托柄菇相混，其后者子实体具近白色至土褐色粉末或菌盖具片状粉质鳞片。在欧洲有怀疑有毒，采食时要注意区别。另外，与栎、栗等树木形成外生菌根。
- 黄盖鹅膏菌（白柄黄盖鹅膏、黄盖鹅膏、黄盖伞 Amanita gemmata (Fr.) Gill. Amanita junquillea Quél.）
此种一般记载有毒不宜食用，也有人认为此种含有死毒。故不能随意采食。另外，与松、云杉、铁杉、栎等形成外生菌根。
- 豹斑毒鹅膏菌（豹斑毒伞、满天星(四川)、白籽麻菌(四川、广西)、斑毒伞 Amanita pantherina (DC. : Fr.) Schrmm. ）
含有毒蝇鹅膏菌相似的毒素及豹斑毒伞素等毒素。食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。一般很少死亡。及时用阿托品疗效较好。另外可利用来毒杀苍蝇等昆虫，用于农林业生物防治。此菌是树木的外生菌根菌，与云杉、雪松、冷杉、黄杉、栗、栎、鹅耳枥、椴等树木形成菌根。
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分布：黑龙江 吉林 河北 河南 安徽 福建 广东 广西 海南 四川 云南 贵州 西藏 青海 - 毒鹅膏菌（绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞 Amanita phalloides (Vaill. : Fr.) Secr. ）
此菌极毒，含有毒肽(phallotoxins)和毒伞肽(amatoxins)两大类毒素。中毒后潜伏期长达24小时左右。发病初期以胃肠道病症。恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后一、两天似乎病愈，实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。这时患者以为病愈，也可以活动。但接着病情很快恶化，出现呼吸困难，烦燥不安，谵语、面肌抽搐、小腿肌肉痉挛。病情进一步加重，出现肝、肾细胞损害，黄胆，急性肝炎，肝肿大及肝萎缩，最后昏迷。死亡率高达50%以上，甚至100%。对此毒菌中毒必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。云南民间利用毒伞的浸煮液杀红蜘蛛。另外据记载幼小菌体毒性更大。毒鹅膏菌子实体的提取液对大白鼠吉田肉瘤有抑制作用和免疫活性。此种是树木的外生菌根菌，与松、云杉、栎、山毛榉、栗等形成菌根。
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分布：江苏 江西 湖北 安徽 福建 湖南 广东 广西 四川 贵州 云南 - 赭盖鹅膏菌（赭盖伞 Amamita rubescens (Pers. : Fr.) Gray ）
此种一般可食，但也有报道含溶血物质，加热可以破坏，故不能生食。外形与豹斑毒鹅膏菌较相似，但后者菌盖具白色颗粒状鳞片，菌肉白色，受伤后不变色，菌托呈环带状。菌环往往生菌柄中下部，采食时要注意区分。此菌是树木的外生菌根菌，可与松、云杉、高山栎、山毛榉、榛等树木形成菌根。
- 块鳞灰毒鹅膏菌（麻母鸡(贵州)、块鳞灰鹅膏 Amanita spissa (Fr.) Quél. ）
此种有毒甚至记载极毒，但毒素不明。外形特征与角鳞灰鹅膏菌很相似。属树木的外生菌根菌，与马尾松、云南松及某些栎等树木形成外生菌根菌。
- 角鳞灰鹅膏菌（油麻菌(广西)、黑芝麻菌、麻子菌(四川)、麻子菇(福建) Amanita spissacea Imai ）
在广西、四川等地区有人采食，但往往引起中毒而产生恶心、头晕、腿脚疼痛、神志不清及昏睡不醒，在广西曾有人中毒后，昏睡三天后方醒，期间幻觉到一种“怪人”时而变得高大，时而变得矮小。此种是树木的外生菌根菌，可与松、栎等形成外生菌根。
- 条缘鹅膏菌（条缘毒伞、纹缘鹅膏、鞘苞鹅膏 Amanita spreta (Peck) Sacc. ）
有毒。1986年曾在四川有的地区发生严重中毒事例。其毒素不明。外形与极毒的白毒鹅膏菌相似，此种边缘有条纹，又与白托鹅膏菌近似，但这后种无菌环，无毒可食。野外采食蘑菇时需加注意，以防误采误食而中毒。此菌是树木的外生菌根菌，可能同云南松、栎等形成菌根。
- 角鳞白鹅膏菌（高脚排(福建)、角鳞白伞 Amanita solitaria (Bull. : Fr.) Karst. ）
此种在四川曾有人采食，但也有中毒发生。含毒蝇碱和豹斑毒伞素。中毒后发生恶心、呕吐、出汗、发烧或肝大、少尿，甚至数天内无尿或出现脸部及下肢浮肿等症状。此种喜生于碱性土壤上并与有关树木形成外生菌根，据报道有云杉、鹅耳枥、栎等树木。
- 松果鹅膏菌（松树菌(广西)、癞肚子菌(四川)、牛粪菌(云南)、松果伞 Amanita stribiliformis (Vitt.) Quél. ）
此菌具有浓的硫磺气味，广西地区有人采食，但在福建等地有中毒发生。含有腊子树酸、麦西母、麦斯卡松等毒素。另外可使苍蝇中毒致死。此菌与马尾松、栎等树木形成外生菌根。
- 白毒鹅膏菌（白毒伞、白帽菌(四川)、白罗伞(云南)、白鹅膏、春生鹅膏 Amanita verna (Bull. : Fr.) Pers. ex Vitt. ）
此菌极毒。我国中毒较多。毒素为毒肽(phallotoxins) 和毒伞肽(amatixins)。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。属树木的外生菌根菌。
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