鸡[土+从]菌 Termitomyces eurrhizus (Berk.) Heim 伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰(福建、广东) Collybia albuminosa (Berk.) PetchTermitomyces albuminosus (Berk.) Heim
| 中文学名 | 鸡[土+从]菌 |
|---|---|
| 拉丁学名 | Termitomyces eurrhizus (Berk.) Heim |
| 中文别名 | 伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰(福建、广东) |
| 同物异名 | Collybia albuminosa (Berk.) PetchTermitomyces albuminosus (Berk.) Heim |
| 分类地位 | 伞菌目 > 白蘑科 > 白蚁伞属 > |
| 形态特征 | 子实体中等至大型。菌盖直径3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形，渐伸展后顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。孢子印奶油色或带粉红色。孢子无色，光滑，椭圆形，7.5-8.5μm×4.5-5.5μm。褶缘和褶侧囊体宽棒状。 |
| 图 例 |  图 150 鸡[土+从]菌 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶缘和褶侧囊体 |
| 生态习性 | 夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁窝相连。 |
| 分布地区 | 江苏 福建 台湾 广东 广西 海南 四川 贵州 云南 西藏 浙江 |
| 经济用途 | 菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用菌之一，畅销于国内外市场，据李时珍<记载，具有“益胃、清神、治痔”等功效。另外，在白蚁废弃的蚁巢上，往往生长一种子囊菌，即地炭棍。其菌核部分群众称作鸡[土+从]蛋，中药称作鸡茯苓鸟灵参等。 |
