湖北菌目经济真菌
- 大朱菇（大红菇 Russula rubra (Krombh.) Bres. ）
可食用，味较好。是树木的外生菌根菌。
- 篦边红菇（篦形红菇、米黄菇 Russula pectinata (Bull.) Fr. ）
可食用，但有辛辣味。属树木的外生菌根菌，与栎、栗、马尾松等树木形成菌根。
- 青黄红菇（黄褐红菇 Russula olivacea (Schaeff.) Fr. ）
可食用。又属外生菌根菌，与山杨、桦、楸等形成菌根。
- 稀褶黑菇（老鸦菌、大叶火炭菇(广西)、格绕(西藏)、火炭菇(福建)、菌子王(江西)、猪仔菌(四川) Russula nigricans (Bull.) Fr. ）
我国南方一些地区采食，但在广西、江西等地发生过中毒。食后恶心、呕吐、腹部剧痛、流唾液、筋骨痛或全身发麻，神志不清等。中毒严重者有肝肿大、黄疸等、导致死亡。可药用。福建民间用来治疗痢疾，制成“舒筋丸”，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为60%。与云杉、黄杉、栎、山毛榉等树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
分布：吉林 江苏 安徽 江西 福建 广东 广西 陕西 四川 云南 甘肃 贵州 湖北 湖南 - 拟臭黄菇（ Russula laurocerasi Melzer ）
味辛辣，具恶心臭气味，被认为有毒，经煮沸浸泡后可食用。此菌含抗癌物质。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为80%。属树木的外生菌根菌。
- 密褶黑菇（火炭菇(福建)、小叶火炭菇(广西) Russula densifolia (Secr.) Gill. ）
含胃肠道刺激物及其它毒素，吸母奶的婴儿也中毒。有的人食后则无中毒反应。该菌可药用。福建民间用来治疗痢疾有效。是“舒筋丸”成分之一，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不适，四肢抽搐。同栎、山毛榉、栗等多种树木形成菌根。
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分布：吉林 河北 陕西 湖北 江苏 安徽 江西 福建 云南 山东 广东 广西 贵州 四川 - 梨红菇（梨菇 Russula cyanoxantha (Schaeff. : Fr.) f. peltereaui R. Maire ）
福建产地采食，味较好。在福建药用，又作为补品供产妇食用。属外生菌根菌，可与栲、栎等形成菌根。
- 花盖菇（蓝黄红菇 Russula cyanoxantha Schaeff. : Fr. ）
可食用，味道较好。据资料报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为60%。可与马尾松、高山松、云南松、高山栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等树木形成外生菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
分布：吉林 辽宁 江苏 安徽 福建 河南 广西 陕西 青海 云南 贵州 湖南 湖北 广东 黑龙江 山东 四川 西藏 新疆 - 黄斑绿菇（壳状红菇、淡绿菇、黄斑红菰(福建) Russula crustosa Peck ）
可食用。据记载对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。此菌为外生菌根菌。
- 红斑黄菇（ Russula aurata (With.) Fr. ）
可食用，味较好。四川、云南群众广泛采食。此菌有抑癌作用。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率80%。
- 大红菇（革质红菇 Russula alutacea (Pers.) Fr. ）
可食用。个体大，分布广，产量大，便于收集利用。但要注意与毒红菇(R. emetica)的区别，这后种个体小，菌褶一般等长，白色，窄，菌柄较细。本菌可药用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。大红菇是树木的外生菌根菌，与树木形成菌根。
分类：伞菌目 > 红菇科 > 红菇属 >
分布：河北 黑龙江 吉林 江苏 安徽 福建 河南 甘肃 湖北 广东 陕西 云南 西藏 - 铜绿红菇（青脸菌、紫菌（四川）、铜绿菇 Russula aeruginea Lindb. : Fr. ）
可食用，见于市场出售，但也有认为有毒不能食用。属树木的外生菌根菌。
- 亚疣柄牛肝菌（金黄牛肝菌、单色牛肝菌 Leccinum subglabripes (Peck) Sing. Boletus unicolor Frost.）
记载可以食用。是外生菌根菌。
- 裂皮疣柄牛肝菌（虎皮牛肝 Leccinum extriemirentale (L. Vass.) Sing. Krombholzia extriemirentalis L. Vass.Krombholziella extrimirientalis (L. Vass.) Sutara）
此菌可食用，味道较，菌肉比较厚。与树木形成外生菌根。
- 黄皮疣柄牛肝菌（黄癞头(滇中)，黄皮疣柄牛肝菌 Leccinum crocipodium (Letellier.) Watliag ）
可食用。鲜时水分较少，易于加工保藏。
分类：伞菌目 > 牛肝菌科 > 疣柄牛肝菌属 >
分布：江苏 浙江 安徽 福建 湖北 湖南 广东 台湾 广西 西藏 四川 贵州 云南 - 黑紫粉褶菌（ Rhodophyllus ater Hongo ）
试验抗癌，对小白鼠肉瘤的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为80%。
- 尖顶丝膜菌（ Cortinarius gentilis (Fr.) Fr. ）
此种剧毒记载中毒可致死，其毒性可能属于奥来毒素(orellanine)，潜伏期大约2-3天，主要表现为肾功能衰竭而导致死亡。另外属树木的外生菌根菌。
- 灰光柄菇（ Pluteus cervinus (Schaeff.) Fr. ）
可食用，但味较差。此菌是倒腐木上常见的木腐菌。
- 白毒鹅膏菌（白毒伞、白帽菌(四川)、白罗伞(云南)、白鹅膏、春生鹅膏 Amanita verna (Bull. : Fr.) Pers. ex Vitt. ）
此菌极毒。我国中毒较多。毒素为毒肽(phallotoxins) 和毒伞肽(amatixins)。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。属树木的外生菌根菌。
分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：白毒分布较广河北 吉林 江苏 福建 安徽 陕西 甘肃 湖南 湖北 山西 广东 广西 四川 云南 西藏 - 灰鹅膏菌（灰托柄菇、灰托鹅膏、松柏菌、大水菌(广西)、伞把菇(贵州) Amanita vaginata (Bull. : Fr.) Vitt. ）
一般认为可食，但在广西某些地区曾有数次中毒。一般发病较快，有头昏、胸闷。有的中毒严重，其毒素不明，采食时需加注意。此菌可与云杉、落叶松、冷杉、铁杉、高山松、马尾松、云南松、赤松、黄松、桦、鹅耳栎、山毛榉、青杠栎、高山栎、榛、杨、柳等形成外生菌根。
分类：伞菌目 > 鹅膏菌科 > 鹅膏菌属 >
分布：黑龙江 吉林 河北 江苏 浙江 台湾 广东 广西 湖南 湖北 海南 辽宁 四川 云南 贵州 西藏 甘肃 山西 青海 陕西 几乎全国各地均有分布
